Inhoudsopgave
Advertenties
Levensmiddelen bewaren in de MasterFresh-zone
Bent u niet tevreden met de staat waarin uw levensmiddelen na het koelen
verkeren (bijv. als de producten al na korte tijd slap zijn of er verlept uitzien),
dan volgen hier nog enkele tips:
Bewaar uitsluitend verse levensmiddelen. De staat waarin de levensmiddelen
verkeren op het moment dat ze in de koeling worden gelegd, is bepalend voor
het vershoudresultaat.
Reinig de MasterFresh-zone voordat u de levensmiddelen erin legt.
Laat zeer vochtige levensmiddelen uitlekken voordat u ze in het vochtvak legt.
Bewaar geen levensmiddelen in het droogvak die gevoelig zijn voor kou (zie
hoofdstuk "Levensmiddelen in de koelzone bewaren", paragraaf "Niet geschikt
voor de koelzone").
Sorteer de levensmiddelen die u wilt bewaren op basis van de benodigde instel-
ling (vochtige dan wel droge bewaring).
Bewaar levensmiddelen in het vochtvak onverpakt.
Een hoge luchtvochtigheid in het vochtvak wordt alleen bereikt door het vocht
van levensmiddelen die in dat vak worden bewaard.
Mocht de luchtvochtigheid een keer niet hoog genoeg zijn omdat er bijv. te wei-
nig levensmiddelen worden bewaard, dan kunt u de luchtvochtigheid met be-
hulp van bijv. een natte spons verhogen.
Mocht u het gevoel hebben dat de temperatuur in het droogvak te hoog of te
laag is, stel de temperatuur in het droogvak dan bij (zie hoofdstuk "De juiste
temperatuur", paragraaf "Mogelijke temperatuurinstellingen"). Wanneer er ijskris-
tallen op de bodem van het droogvak ontstaan, moet u de temperatuur verho-
gen om te voorkomen dat de levensmiddelen door de kou worden aangetast.
Mocht de bodem van het vochtvak te nat worden, dan droogt u de bodem met
een doek. Laat levensmiddelen eventueel uitlekken voordat u ze in de koeling
legt of leg een draagrooster op de bodem van het vochtvak, zodat het vocht
weg kan sijpelen.
90
Advertenties
Inhoudsopgave
