Inhoudsopgave
Advertenties
Warmste gedeelte
Het minst koele gedeelte in de koel-
kast / koelzone bevindt zich helemaal
bovenin tegen de deur. Gebruik dit ge-
deelte voor het opslaan van boter zodat
deze smeerbaar blijft en voor kaas zo-
dat deze zijn aroma niet verliest.
Koudste gedeelte
Het koudste gedeelte van de koelzone
bevindt zich direct boven de groente-
en fruitlade en bij de achterwand. In het
droogvak van de MasterFresh-zone
heersen echter nog lagere temperatu-
ren.
Als u de temperatuur instelt op 4 °C
en de koelzone goed schoonhoudt,
kunnen bacteriën zich langzamer
vermenigvuldigen, bijv. Salmonella
en Listeria-bacteriën, die kunnen lei-
den tot ernstige voedselvergiftigin-
gen.
Gebruik dit gedeelte van de koelzone
en het droogvak van de MasterFresh-
zone voor alle gevoelige en snel be-
derfelijke levensmiddelen zoals:
- vis, vlees, gevogelte,
- worst, kant-en-klaar-gerechten,
- levensmiddelen waar eieren of room
in zitten,
- alle soorten deeg,
- melkproducten,
- in folie verpakte, voorgesneden
groente en in het algemeen alle verse
levensmiddelen, waarvan de houd-
baarheidsdatum alleen geldt bij een
temperatuur van minstens 4 °C.
Levensmiddelen in de koelzone bewaren
Tip: Vooral allerlei zelfgemaakte ge-
rechten kunt u hier goed bewaren, aan-
gezien de vermeerdering van eventuele
micro-organismen wordt voorkomen.
Niet geschikt voor de koelzone
Koudegevoelige levensmiddelen zijn
niet geschikt om bij temperaturen onder
5 °C te worden bewaard.
Tot de koudegevoelige levensmiddelen
behoren onder andere:
- ananas, avocado's, bananen,
granaatappels, mango's, meloenen,
papaja's, passievruchten, citrus-
vruchten (zoals citroenen, sinaasap-
pelen, mandarijntjes, grapefruit)
- fruit (dat nog verder moet rijpen)
- aubergines, komkommers, aardap-
pels, paprika's, tomaten, courgettes
- harde kazen (zoals parmezaan en
bergkaas)
85
Advertenties
Inhoudsopgave
