Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruikershandleiding | Orange Vision Combi-ovens | 01 BASISINFORMATIE OVER DE COMBI-OVEN
1 I BASISINFORMATIE OVER DE COMBI-OVEN
1.1 GEBRUIK: HET DOEL
De ORANGE VISION combi-oven is een universeel apparaat voor het bereiden
van maaltijden, en ook van volledige menu's. De oven kan worden gebruikt
voor alle typen methoden van voedselbereiding waarbij gebruik wordt
gemaakt van warmte, bijvoorbeeld bakken, braden, grillen, stoven, bereiden
met stoom, langdurig bereiden bij lage temperatuur, enz. Het proces wordt
uitgevoerd in de handmatige stand of in de automatische stand met behulp
van programma's.
1.2 INLEIDING: VOORNAAMSTE ONDERDELEN
De ORANGE VISION combi-oven is een grote, intelligente oven voor de
bereiding van voedsel. De belangrijkste onderdelen zijn de bereidingskamer,
voorzien van een raillade voor het inzetten van gastronorm-pannen met
voedsel (op formaat 2011, 1221, 2021 worden de railladen vervangen door
een trolley met laden). De glazen deur en de kruislings geplaatste laden geven
een uitstekend zicht op de maaltijd.
Het
brein
van
het
apparaat
u communiceert door middel van het intuïtieve controlepaneel. U kunt ook
uw favoriete programma's vastleggen via een USB-aansluiting.
Wanneer u werkt met de temperatuursonde en met de
handsproeier, volg dan de voorschriften voor veiligheid op de
werkplek, zie 2. VEILIGHEID TIJDENS GEBRUIK
1
16
2
4
12
9
8
6
5
7
is
een
besturingssysteem
waarmee
18 17
11
15
3
14
10
16
14
11
8
1.3 ALS OPTIE VERKRIJGBARE APPARATUUR
de ORANGE VISION combi-oven is alleen in de basisconfiguratie voorzien
van automatische reiniging.
Als optie zijn verkrijgbaar
- Kerntemperatuursonde
- Flapafsluiter
- 99 programma's in 9 stappen
- Handsproeier
- Zeven snelheden van ventilator
Ieder gebruik van de combi-oven dat buiten deze omschrijving valt,
inclusief modificaties aan componenten voor de veiligheid en voor
de bediening, wordt gezien als onbedoeld gebruik. De onderneming
aanvaardt geen aansprakelijkheid voor schade die het gevolg is van
dergelijk gebruik; de gebruiker draagt alle risico.
De gebruiker is er ook verantwoordelijk voor dat de voorwaarden
worden aangehouden, die worden voorgeschreven door de fabrikant
voor installatie, bediening en onderhoud van het apparaat, dat alleen
mag worden onderhouden en gerepareerd door personen die er bekend
mee zijn en die zijn geïnstrueerd over de risico's ervan.
1. Handsproeier aan de linkerzijde van de machine opgehangen
(optie)
2. Bedieningspaneel
3. Demonteerbare binnenwand voor de ventilator
4. Zijplaat
5. Lucht- en stoffilter
6. USB-aansluiting
7. Afdekking van afvoer
8. In de hoogte verstelbare poten
9. Condensatie-druippan
13
automatische afvoer
10. Deur met gebogen glas aan buitenzijde
11. Clips voor het vastpakken van de glasplaat binnenin
12. Temperatuursonde (als optie verkrijgbaar)
13. Handgreep van de deur
14. Binnenverlichting
15. Te openen binnenste glasplaat van de deur
16. Rail-laden voor gastronorm-plannen
Op formaat 2011, 1221, 2021 zijn de rail-laden vervangen door een
inrijbare trolley
17. Ventilatieflap voor overtollige stroom (optie)
18. Ventilatiekanaal
voor
de
binnenste
glasplaat
met
6
Advertenties
Inhoudsopgave
