Inhoudsopgave
Advertenties
NL
KENMERKEN VAN UW SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMACHINE
ESPRESSO-DRUKINDICATOR
Met behulp van de espresso-drukindicator kan de
optimale druk worden ingesteld. De weergegeven
waarde is de druk waarmee het water door de
gemalen koffie in de filterdrager wordt geperst.
IDEAAL EXTRATIEGEBIED
Wanneer de wijzer van de manometer tijdens het
doorlopen in het espressogebied staat, wordt de
espresso met optimale druk bereid. Als de koffie
klaar is, hoort er een dikke en gelijkmatige laag
fijne, goudkleurige crema op te zitten.
10
ONDEREXTRACTIEGEBIED
Wanneer de wijzer tijdens het espresso bereiden
in het onderste gebied staat, wijst dat erop dat
de espresso met te weinig druk doorloopt,
waardoor hij «ondergeëxtraheerd» wordt. Dit
gebeurt, wanneer het water te snel door de ge-
malen koffie in het filter stroomt. Daardoor kan
het optimale aroma niet worden geëxtraheerd.
De koffie wordt waterig en er komt geen fijn
laagje crema op. Andere mogelijke oorzaken van
«ondergeëxtraheerde» koffie: de maling is te
grof en/of er zit niet voldoende koffie in het filter
en/of de koffie is niet voldoende aangedrukt.
OVEREXTRACTIEGEBIED
Wanneer de wijzer tijdens het espresso bereiden
in het bovenste gebied staat, wijst dat erop dat de
espresso met te veel druk doorloopt, waardoor
hij «ondergeëxtraheerde» wordt. Dit gebeurt,
wanneer het water te langzaam door de gemalen
koffie in het filter stroomt. De koffie is donker
en bitter en het laagje crema is gevlekt en
ongelijkmatig. Andere moagelijke oorzaken van
«ondergeëxtraheerde» koffie: de maling is te fijn
en/of er zit te veel koffie in het filter en/of de
koffie is te sterk aangedrukt.
Advertenties
Inhoudsopgave
