Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Brood en banket, diepvries
Broodjes, baguette
Zoute krakelingen
Brood en banket, voorgebakken
Voorgebakken broodjes, voorgebakken
baguettes
Groenteballetjes, diepvries
Vissticks
Kipsticks, kipnuggets
Strudel, diepvries
Strudel
Bijzondere gerechten
Bij lage temperaturen lukt romige yoghurt u met
3D-hetelucht
:
even goed als luchtig gistdeeg.
Verwijder eerst de toebehoren, inhangroosters of telescooprails
uit de binnenruimte.
Yoghurt maken
1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 °C
1.
aafkoelen.
Hier 150 g yoghurt (koelkasttemperatuur) door roeren.
2.
Hiermee koppen of kleine twist-off potjes vullen en afdekken
3.
met vershoudfolie.
Gerecht
Vormen
Yoghurt
Koppen of Twist-Off
potten
Gistdeeg laten rijzen
Hittebestendige
vorm
Ontdooien
De ontdooitijd is afhankelijk van het soort en de hoeveelheid
levensmiddelen.
Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.
Diepvrieslevensmiddelen uit de verpakking halen en in een
geschikte vorm op het rooster plaatsen.
Gerecht
Gevoelige diepvriesproducten
bijv. slagroomtaarten, crèmetaarten, taarten met chocolade of
suikerglazuur, vruchten, etc.
Overige diepvriesproducten
Kip, worst en vlees, brood en broodjes, cake en ander gebak
Drogen
Met 3D-hetelucht
:
kunt u uitstekend drogen.
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken en was
deze grondig.
Laat ze goed afdruipen en droog ze af.
Vruchten en kruiden
600 g appelringen
800 g stukjes peer
1,5 kg kwetsen of pruimten
200 g panklare keukenkruiden
Toebehoren
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede + rooster
Braadslede
Braadslede
Braadslede
op de bodem van
de binnenruimte
plaatsen
op de bodem van
de binnenruimte
plaatsen
Toebehoren
Braadslede + rooster
Braadslede + rooster
Braadslede + rooster
Braadslede + rooster
Hoogte
Verwarming
smethode
3
%
3
%
2
%
3+1
:
2
%
3
%
3
%
Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen
4.
De koppen of potjes vervolgens op de bodem van de
5.
binnenruimte zetten en bereiden zoals aangegeven.
Gistdeeg laten rijzen
Het gistdeeg maken zoals gebruikelijk, in een hittebestendige
1.
vorm van keramiek leggen en afdekken
Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen
2.
De oven uitschakelen en het deeg in de uitgeschakelde
3.
binnenruimte plaatsen om het te laten rijzen.
Verwarming
Temperatuur
smethode
50 °C
:
50 °C
50 °C
:
Apparaat uitschakelen en gistdeeg
in de binneruimte plaatsen
Leg het gevogelte eerst met de borstzijde naar beneden op een
schaal.
Aanwijzing: Tot 60 °C brandt de ovenlamp niet. Zo is een
optimale fijninstelling mogelijk.
Toebehoren
Hoogte
Rooster
1
Rooster
1
Bedek de braadslede en het rooster met bak- of
perkamentpapier.
Fruit of groente met veel vocht enkele malen keren.
Het gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van het
papier.
Hoogte
Verwarming
smethode
3+1
:
3+1
:
3+1
:
3+1
:
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
180-200
10-20
210-230
15-25
190-210
10-20
160-180
20-25
220-240
10-20
200-220
15-25
200-220
35-40
Tijdsduur
5 m
8 uur
510 min..
2030 min..
Verwarmings-
Temperatuur
methode
De temperatuur-
:
keuzeknop blijft
uitgeschakeld
50 °C
:
Temperatuur
Tijdsduur
80 °C
ca. 5 uur
80 °C
ca. 8 uur
80 °C
ca. 8-10 uur
80 °C
ca. 1½ uur
23
Advertenties
Inhoudsopgave
