Inhoudsopgave
Advertenties
16
Toepassingen, tabellen en tips
Om gebruik te kunnen maken van de nawarmte, kunt u de oven bij langere baktijden ca.
2
10 minuten voor het einde van de baktijd uitschakelen.
Tenzij anders aangegeven, gelden de waarden in de tabellen voor het plaatsen van een
gerecht in de koude oven.
Baktabel
Gebak in vormen
Tulband of brioche??
Zandgebak/koningskoek
Biscuittaart
Taartbodem van zandtaartdeeg
Taartbodem van roerdeeg
Belegde appeltaart
Appeltaart
(2 bakvormen Ø20 cm, diagonaal opge-
steld)
Hartige taart (bijv. Quiche lorraine)
Kwarktaart
Gebak op het bakblik
Gistbroodje/-krans
Kerststol
Brood (roggebrood) eerst
.............................................dan
Roomsoezen/éclairs
Biscuitrol
Droog kruimelgebak
Boter-/suikerkoek, tompoes
Vruchtentaart (op rijsdeeg / roerdeeg)
Vruchtentaart op zandtaartdeeg
Plaatkoek met kwetsbare
toevoegingen (bijv. kwark, slagroom, enz.)
Pizza (met veel beleg)
Pizza (dun)
Turks brood
Zwitsers fruitpuddinkje
Koekjes
Soort gebak
Gebruiks-
Temperatuur
niveau
ºC
1
160-180
1
150-170
1
160-180
3
190-210
3
170-190
1
170-190
1
180-200
1
180-200
1
160-180
3
170-190
3
160-180
250
1
160-180
3
190-210
3
180-200
3
160-180
3
190-210
3
170-190
3
170-190
3
160-180
1
190-210
1
230-250
1
230-250
1
210-230
Tijd
0:50-1:10
1:10-1:30
0:25-0:40
1)
0:10-0:25
0:20-0:25
0:50-1:00
0:20-0:30
0:30-1:10
1:00-1:30
0:30-0:40
1)
0:40-1:00
1)
0:20
0:30-1:00
0:25-0:40
1)
0:10-0:20
0:20-0:40
1)
0:15-0:30
0:25-0:50
0:40-1:20
0:40-1:20
1)
0:30-1:00
1)
0:10-0:25
1)
0:08-0:15
1)
0:35-0:50
Advertenties
Inhoudsopgave
