Inhoudsopgave
Advertenties
Het is belangrijk dat de diameter van de pan aangepast is aan het
vermogen van de brander om het hoog rendement van de branders zo
goed mogelijk te gebruiken en het onnodig gasverbruik te vermijden. Een
kleine pan op een grote brander plaatsen om het gerecht vlugger aan de
kook te brengen, dient tot niets want de warmteabsorptie blijft steeds
dezelfde tegenover het volume en de oppervlakte van de braadpan.
Speciaal onderstel voor de "wok" (afb. 3.6a - 3.6b)
Plaats een pan met een platte bodem rechtstreeks op de pannendrager.
Wanneer u een WOK gebruikt, moet u de meegeleverde standaard op
de brander plaatsen om een slechte werking van de Combibrander en
Superbrander met driedubbele krans (afb. 3.6a - 3.6b) te voorkomen.
20
Advertenties
Inhoudsopgave
