Inhoudsopgave
Advertenties
Bediening
Slow cooking of sous vide
Met dit programma worden lage tot middelhoge temperaturen geregeld, waardoor hoge
bodemtemperaturen worden voorkomen. Grotere hoeveelheden en dikkere gerechten moeten af en
toe geroerd worden om een homogene warmteverdeling te garanderen.
De sonde gebruiken als kookthermometer
Wanneer een Celsius°Cooking -sonde wordt gebruikt, kan deze ook worden gebruikt als een
thermometer om bijvoorbeeld de kerntemperatuur van een bepaald gerecht te controleren. Dit kan
worden gedaan met kookprogramma's op normaal niveau of met de PLUS-menuprogramma's. Als
u de sonde als thermometer wilt gebruiken, activeert u de sonde door erop te tikken en wanneer het
Hestan Cue-symbool op het display verschijnt, raakt u het aan.
De gemeten temperatuur wordt gedimd weergegeven.
Detectie van het verwijderen van de sonde
Als de sonde tijdens het koken uit de pan wordt genomen, zal de kookplaat dit signaleren en stoppen
met verwarmen. Bij terugplaatsing kan de gebruiker dit bevestigen door de nu knipperende Hestan
Cue-modusknop aan te raken of de sonde wordt automatisch weer gedetecteerd.
LET OP!
Het toevoegen van bijvoorbeeld koud water aan de pan kan deze detectie ook activeren!
De kookzone uitschakelen
Raak de slider voor de gekozen kookzone aan en houd deze 3 seconden ingedrukt. Het symbool
verschijnt op het display.
De Hestan Cue App
Over de Hestan Cue App:
•
De Hestan Cue app helpt u bij het bereiden van betere gerechten en fungeert als een soort gps
in uw keuken. U leert nieuwe technieken, maakt kennis met nieuwe combinaties en u krijgt meer
vertrouwen in wat u kookt. De eerste paar keren dat u de Hestan Cue app gebruikt, kan het een
beetje onwennig aanvoelen om de routine van controle en aanpassing van de vermogensstanden
uit handen te geven, maar als u het systeem vertrouwt en de aanwijzingen volgt, is het resultaat
een heerlijke maaltijd.
•
Onze recepten leiden u door het proces van de 'mise en place' waar u al uw ingrediënten vooraf
verzamelt en voorbereidt. Dit is vooral belangrijk bij het koken met de Hestan Cue app aangezien
elk recept zorgvuldig is getimed om u de perfecte resultaten te geven (we willen niet dat uw
zalm verbrandt terwijl u op zoek bent naar knoflook!).
30
U kunt de Hestan Cue App downloaden in de Apple App Store of
Google Play Store. Na koppeling kan de app worden gebruikt om uw
Celsius°Cooking
-sonde of -pan te regelen. De app zit boordevol
inspirerende recepten en door chefkoks geteste technieken en geeft
u stapsgewijze instructies en instructievideo's.
Advertenties
Inhoudsopgave
