Inhoudsopgave
Advertenties
kooktabel
NL 10
groente
tijd in min.
aardappelen (heel)
45-50
andijvie (gehalveerd)
artisjokken
asperges
40-45
bleekselderie
30-40
courgette
kool (in vieren)
35-40
koolraap
paddestoelen
pompoen
15-20
prei (gehalveerd)
25-30
sperziebonen
40-45
venkel
witlof (heel)
15-20
wortelen
35-40
Door het in kleine stukjes snijden van de
groente kunt u de kooktijd verkorten.
schelpdieren
st. jacobsschelpen
mosselen
schaaldieren
garnalen
krab
kreeft
500/600 g
1000 g
Door schaal- en schelpdieren te stomen
behouden ze hun natuurlijke smaak. Gebruik het
rooster en maak een bedje van kruiden. Schik
hierop de schelpdieren en plaats het in de
stoomoven.
kooktabel
(vervolg)
30
35
15
15
15
20
onderhoud
8
20
10
25
25
35
eieren
pocheren
Neem een mok half-om-half gevuld met heet water
en azijn. Breek hierin een zeer vers ei.
Stoom het ca. 10 min. en laat het 4 min. rusten
voordat u het ei met een lepel uit de kom neemt.
koken
Leg het ei op het rooster en plaats het rooster in de
glazen schaal. Stoom het ei ca. 10 min. voor een
hard gekookt ei.
waarschuwing
Verwarmingselement, afschermplaat, generator en
strip kunnen heet zijn!
Stomen is een schoon proces. Vanuit hygiënisch
oogpunt is het toch verstandig het interieur en het
waterreservoir na elk gebruik te ledigen en
reinigen.
Neem het interieur af met een vochtige spons en
wrijf het daarna droog met een doek.
let op
Gebruik geen schoonmaakmiddelen zoals:
– chloorbleekmiddelen;
– ontkalkers;
– schuurpoeders of -sponsjes.
NL 11
Advertenties
Inhoudsopgave
