Inhoudsopgave
Advertenties
Ovenschotels, gegratineerde
gerechten, toast
Ovenschotel, zoet, ca. 1,5 kg
Soufflé
Soufflé in portievormen
Noedelsoufflé, ca. 1 kg
Lasagne, ca. 2 kg
Gegratineerde aardappels van
rauwe ingrediënten, ca. 1,1 kg
Toast grillen, 4 stuks
Toast grillen, 12 stuks
Kant-en-klaar producten
Aanwijzingen
Lees de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking.
■
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde oven
■
worden geplaatst.
Frites, kroketten en rösti niet op elkaar leggen.
■
Kant-en-klaar producten
Pizza met dunne bodem
Pizza met dikke bodem
Minipizza
Pizza, stokbrood
Frites
Kroketten
Rösti, gevulde aardappelflappen
Broodjes, baguette
Zoute krakelingen, niet voorgebakken
Afbakbroodje of -stokbrood
Vissticks
Kipsticks, nuggets
Groenteburgers
Strudel
Lasagne
Slagroomtaart
* Bekleed de braadslede met bakpapier.
Het bakpapier moet voor deze temperaturen geschikt zijn.
Langzaam garen
Langzaam garen, ook wel garen bij lage temperaturen
genoemd, is de ideale bereidingsmethode voor alle malse
stukken vlees, die rosé of medium gegaard moeten worden.
Het vlees blijft heel sappig en wordt boterzacht. U heeft veel
speelruimte bij de menuplanning, want langzaam gegaard
vlees kan probleemloos worden warmgehouden.
38
Toebehoren
Hoogte Verwarmings-
gesloten vorm,
1
Rooster
open vorm,
1
Rooster
Rooster
1
open vorm,
1
Rooster
open vorm,
2
Rooster
open vorm,
1
Rooster
Braadslede
2
Braadslede
2
Toebehoren
Hoogte Verwarmings-
Braadslede
1
Braadslede
2
Braadslede
2
Braadslede
2
Braadslede
2
Braadslede
2
Braadslede
2
Rooster
2
Braadslede*
2
Rooster
2
Braadslede
2
Braadslede
2
Braadslede
2
Braadslede
2
Rooster
2
-
0
Temperatuur °C,
methode
grillstand
140-160
4
160-180
3
200-210
%
140-160
4
180-200
%
170-190
4
3
*
3
(
Vissticks, kipsticks, nuggets en groenteburgers halverwege
■
de bereidingstijd keren.
Slagroomtaart zonder toebehoren op de bodem van de oven,
■
hoogte 0, plaatsen.
%
Boven- en onderwarmte
■
3
Hete lucht
■
Circulatiegrill
4
■
methode
%
%
%
3
%
%
%
%
%
3
4
4
4
3
%
%
Langzaam garen instellen
Gebruik een vlakke vorm, bijv. een serveerbord van porselein
of glazen vorm met deksel. Plaats de gesloten vorm altijd op
het rooster op hoogte 1.
Langzaam garen
1.
100 °C instellen. De binnenruimte voorverwarmen en daarbij
de vorm mee verwarmen.
Magnetronvermo-
gen in watt
360 W
-
-
600 W
600 W
600 W
-
-
Temperatuur
Magnetronver-
°C
mogen in watt
210-230
-
200-220
90 W
210-230
-
180-190
-
220-230
-
200-220
-
200-220
-
200-220
-
190-210
-
140-150
-
190-210
180 W
190-210
360 W
200-220
180 W
200-220
90 W
200-210
180 W
30
-
.
kiezen en een temperatuur tussen 70 en
Tijdsduur in
minuten
25-35
40-45
12-17
20-30
20-30
20-25
8-13
9-14
Tijdsduur in
minuten
20-25
15-25
15-20
15-20
20-25
25-35
25-35
15-20
20-25
12-15
10-15
15-20
15-25
20-25
18-23
120-150
Advertenties
Inhoudsopgave
