Inhoudsopgave
Advertenties
Rundvlees
Toebehoren
Rosbief, medium,
open vorm, rooster 1
ca. 1 kg
Steak, medium, 3 cm
Braadslede +
dik
Rooster
Kalfsvlees
Aanwijzing. Kalfsvlees en -schenkel halverwege de
bereidingstijd keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees,
ca. 1 kg
Gebraden kalfsvlees,
ca. 1,5 kg
Gebraden kalfsvlees,
ca. 2 kg
Kalfsschenkel, ca. 1,5 kg gesloten vorm, rooster
Varkensvlees
Aanwijzingen
Keer mager varkensvlees en vlees zonder zwoerd
■
halverwege de bereidingstijd. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Varkensvlees
Vlees zonder zwoerd
(bijv. halsstuk),
ca. 750 g
Vlees met zwoerd
(bijv. schouder),
ca. 1,5 kg
Vlees met zwoerd
(bijv. schouder),
ca. 2 kg
Varkensfilet, ca. 500 g
Varkensvlees, mager,
ca. 1 kg
Varkensvlees, mager,
ca. 1,5 kg
Varkensvlees, mager,
ca. 2 kg
Casselerrib met been,
ca. 1 kg
Halsstuk, 2 cm dik
Lams en wildbraad
Aanwijzing. Lams- en wildbraad halverwege de bereidingstijd
keren.
Lams en wildbraad
Lamszadel met been, ca. 1 kg open vorm, rooster
Lamsbout zonder been,
medium, ca. 1,5 kg
Hoogte Verwar-
1
3
Toebehoren
gesloten vorm, rooster
gesloten vorm, rooster
gesloten vorm, rooster
Toebehoren
gesloten vorm, rooster
open vorm, rooster
open vorm, rooster
gesloten vorm, rooster
gesloten vorm, rooster
gesloten vorm, rooster
gesloten vorm, rooster
open vorm, rooster
Braadslede +
Rooster
Toebehoren
gesloten vorm, rooster 1
Temperatuur °C,
mings-
grillstand
methode
240-250
%
3
(
Hoogte Verwar-
Temperatuur in
mings-
°C
methode
1
210-220
3
1
200-210
3
1
190-200
3
1
190-200
4
Leg het vlees met het zwoerd naar boven in de vorm. Zwoerd
■
insnijden. Het vlees niet keren. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Varkensfilet en casselerrib niet keren. Tot slot nog
■
ca. 5 minuten laten staan.
Het halsstuk na
■
Hoogte Verwar-
Temperatuur
mings-
°C, grillstand
methode
1
220-240
4
1
180-200
4
1
170-190
4
1
210-230
4
1
210-230
4
1
200-220
4
1
190-210
4
1
-
-
1
2
(
3
Hoogte
Verwar-
Temperatuur °C,
mings-
grillstand
methode
1
190-210
4
180-200
%
Magnetronvermogen
Tijdsduur in minuten
in watt
180 W
30-40
-
1e kant: ca. 10-15
2e kant: ca. 5-10
Magnetronvermo-
gen in watt
90 W
90 W
90 W
-
Z
van de bereidingstijd keren.
Magnetronvermo-
gen in watt
180 W
-
-
90 W
90 W
90 W
180 W, 10 min. +
90 W, 75-85 min.
360 W
-
Magnetronvermo-
gen in watt
-
-
Tijdsduur in
minuten
60-70
70-80
80-100
120-130
Tijdsduur in minu-
ten
40-50
150
180
20-25
50-60
70-80
85-95
45-50
1e kant: ca. 15-20
2e kant: ca. 10-15
Tijdsduur in
minuten
40-50
90-100
25
Advertenties
Inhoudsopgave
