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Utilisation
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Les produits de mise sous vide ZWILLING FRESH & SAVE
vous permettent de conserver plus longtemps vos aliments
frais. Veuillez noter que la mise sous vide ne remplace pas la
congélation, le refroidissement ou la conservation des aliments.
La durée de conservation des aliments dépend de nombreux
facteurs, notamment : la charge microbienne initiale de l'aliment,
le respect des conditions de stockage et de refroidissement,
ainsi que l'hygiène requise pour la transformation et la mise
sous vide. Maintenir les procédures habituelles de stockage
et d'hygiène pour les aliments. Si possible, sécher les aliments
avant de l'emballer sous vide. Toujours attendre que les aliments
refroidissent à température ambiante avant de les mettre sous
vide. Certains légumes émettent des gaz lorsqu'ils sont crus, ce
qui peut entraîner une perte de vide à l'intérieur de l'emballage.
Il s'agit notamment du chou, des haricots, des oignons et de l'ail.
Pour éviter la formation de gaz, il faut les blanchir avant de les
mettre sous vide. Le fromage bleu ne doit pas être conservé sous
vide, les champignons frais uniquement s'ils sont surgelés.
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Interprétation du voyant lumineux et du symbole de la batterie
• Clignotement du témoin lumineux : scellage sous vide en cours
• Le témoin lumineux s'allume pendant 5 secondes, puis s'éteint :
scellage sous vide terminé
• Le témoin lumineux clignote en rouge : le capteur de liquide a
détecté un liquide et la mise sous vide a été arrêtée
• Clignotement rapide du symbole de la batterie :
la puissance de la batterie est faible
• Clignotement lent du symbole de la batterie : chargement en cours
• Symbole de la batterie allumé : charge complète, prêt à être
débranché
La durée de la procédure de scellement sous vide dépend
de la taille et du remplissage du récipient. Si un récipient
est plus petit ou plus plein, la procédure de scellement sous
vide est plus rapide.
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