Inhoudsopgave
Advertenties
59.7 Zakjes en rollen
Gebruik uitsluitend voor het vacumeren bestemde zakjes en rollen. Het foliemateriaal van
deze speciale vacumeerfolies is anders dan het gewone vershoudfolie.
Alle door CASO geleverde folierollen en -zakjes zijn geschikt voor vacuüm koken (sous
vide). Verzeker u ervan bij gebruik van folie van andere fabrikanten of deze ook voor
magnetron en vacuümkoken (Sous Vide) geschikt zijn. Let erop, dat de
balkvacumeermachines zoals dit alleen met gestructureerde foliezakjes kunnen worden
gebruikt. U ontvangt van CASO een groot aanbod van verschillende rollen en zakjes.
59.8 Vacuümverpakken in een vacuümbak
1. Verwijder de sealbalk van het apparaat door deze naar boven te trekken.
2. Verwijder het luchtfilter boven de aansluiting voor de vacuümslang en bevestig de
adapter.
3. Plaats het voedsel in de vacuümbak. Plaats het deksel van de container en sluit de
vacuümslang aan op het deksel van de bak en sluit deze aan op de adapter bij de
aansluiting in de vacuümruimte van het apparaat.
4. Druk 3 seconden
op Vacuum/Seal. Druk kort
op het deksel van de bakjes.
De bakjes worden
automatisch gevacumeerd.
5. Het apparaat piept als het proces is voltooid.
6. Verwijder vervolgens de adapter uit de aansluiting in de vacuümruimte en het luchtfilter
terugplaatsen. Sealbalk terugplaatsen.
59.9 Marineren
Plaats het te marineren voedsel in de vacuümbak.
Til de handgreep op. Open het deksel van het apparaat en stel de
bak zonder deksel in de vacumeerruimte.
127
Advertenties
Inhoudsopgave
