Inhoudsopgave
Advertenties
20
Nuttige aanwijzingen en tips
Braden met circulatiegrill
Rundvlees
Soort vlees
Stoofvlees
Rosbief of osse-
haas: rood
Rosbief of osse-
haas: medium
Rosbief of osse-
haas: gaar
1) Oven voorverwarmen
Varkensvlees
Soort vlees
Schouderstuk,
nekstuk, hamlap
Kotelet, ribbetje
Gehaktbrood
Varkensschenkel
(voorgekookt)
Kalfsvlees
Soort vlees
Geroosterd
kalfsvlees
Kalfsschenkel
Lamsvlees
Soort vlees
Lamsbout, ge-
roosterd lams-
vlees
Lamsrug
Game
Soort vlees
Hazenrug, ha-
zenbout
Hoeveelheid
Ovenfunctie
Boven + on-
1-1,5 kg
derwarmte
per cm dikte
Circulatiegrill
per cm dikte
Circulatiegrill
per cm dikte
Circulatiegrill
Hoeveelheid
Ovenfunctie
1-1,5 kg
Circulatiegrill
1-1,5 kg
Circulatiegrill
750 g-1 kg
Circulatiegrill
750 g-1 kg
Circulatiegrill
Hoeveelheid
Ovenfunctie
1 kg
Circulatiegrill
1,5-2 kg
Circulatiegrill
Hoeveelheid
Ovenfunctie
1-1,5 kg
Circulatiegrill
1-1,5 kg
Circulatiegrill
Hoeveelheid
Ovenfunctie
tot 1 kg
Boven + on-
derwarmte
Temperatuur
Rekstand
°C
1
230
1
190-200
1
180-190
1
170-180
Temperatuur
Rekstand
°C
1
160-180
1
170-180
1
160-170
1
150-170
Rekstand
Temperatuur
°C
1
160-180
1
160-180
Rekstand
Temperatuur
°C
1
150-170
1
160-180
Rekstand
Temperatuur
°C
1
230
Tijd min.
120-150
1)
5-6
1)
6-8
1)
8-10
Tijd min.
90-120
60-90
50-60
90-120
Tijd min.
90-120
120-150
Tijd min.
100-120
40-60
Tijd min.
30-40
1)
Advertenties
Inhoudsopgave
