Advertenties
Kulture
Za jogurt
Pridobimo jih iz:
• Enega kupljenega naravnega jogurta z najdaljšim možnim rokom
uporabe; vaš jogurt bo tako vseboval bolj aktivne kulture in bo bolj
čvrst.
• Iz liofiliziranih (zamrznjenih) kultur. V tem primeru upoštevajte
čas aktivacije v navodilih za uporabo kultur. Kulture lahko kupite v
supermarketih, lekarnah in nekaterih trgovinah za zdravo življenje.
• Iz enega izmed vaših nedavno pripravljenih jogurtov – ta mora biti
naraven in pripravljen nedolgo nazaj. Postopku se reče kultivacija. Po
petih postopkih kultivacije uporabljen jogurt izgubi aktivne kulture,
zato obstaja možnost, da bo manj čvrst. Potem morate začeti uporabljati
kupljen jogurt ali zamrznjene kulture.
Če ste mleko prevreli, najprej počakajte, da doseže sobno
temperaturo, preden dodate kulture.
Previsoka temperatura lahko uniči sestavo kultur.
Čas fermentacije
• Vaš jogurt bo potreboval med 6 in 12 ur fermentacije, odvisno od
osnovnih sestavin in rezultata, ki ga želite doseči.
Tekočina
Sladek
6h
• Ko s kuhanjem jogurta končate, jogurt postavite v hladilnik za vsaj 4 ure
in za največ 7 dni.
FUNKCIJA KREMNI SIR
• S to funkcijo boste ustvarili mehki sir. Priporočljivo je, da uporabite
polno mleko in malce ohlajenega mehkega sira.
• Pritisnite tipko Menu in izberite funkcijo Kremni sir. Na zaslonu se
prikaže privzet čas kuhanja, lučka tipke Start utripa rdeče.
• Pritisnite tipko Temperatura/ura (Temperature/Timer) za nastavitev
časa in nato pritisnite «<» in «>», da spremenite čas kuhanja.
• Pritisnite tipko Start. Funkcija Kremni sir se prične izvajati, prižge se
lučka tipke Start, na zaslonu pa se prikazuje preostali čas kuhanja.
7h
8h
9h
10h
11h
12h
SL
Čvrst
Kisel
196
Advertenties
