Inhoudsopgave
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Impostazioni di velocità
Livello Area di applicazione
1
Per impastare o all'inizio del processo di miscelazione
2–3
Per mescolare ingredienti secchi o per incorporare gli ingredienti quan
do, quindi, è necessaria una velocità bassa
I
4
Per mescolare ingredienti liquidi o quando si aggiungono liquidi agli
ingredienti secchi
5–6
Particolarmente adatto per impastare
7–8
Per l'aggiunta alternata di ingredienti secchi e liquidi
9–10
Per miscelare impasti pronti per torte o quando è richiesta una velocità
media
11
Per montare burro e preparare glassa di zucchero ecc.
12–13
Per ottenere consistenze leggere e ariose, ad es. per il pan di Spagna
14
Per preparare il purè di patate
15
Per montare la panna
16
Per montare l'albume o quando è necessaria un'alta velocità
78
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