Inhoudsopgave
Advertenties
► Om niet bevroren levensmiddelen vacuümdicht te sealen, heeft u nog circa 5 cm.
extra zakruimte nodig, zodat de levensmiddelen tijdens het vriezen kunnen
uitzetten. Leg vlees of vis op keukenpapier en vacumeer beide samen. Het
keukenpapier heeft als voordeel dat het de vochtigheid van de levensmiddelen
opneemt.
► Voordat u levensmiddelen zoals bv. tortilla's, crêpes, hamburgers of pasteitjes wilt
bewaren, legt u vetvrij papier of perkamentachtig papier tussen de
levensmiddelen, zodat ze beter te stapelen zijn. Later is het dan makkelijker een
deel van de bevroren levensmiddelen er uit te nemen, ze weer te sealen en in te
vriezen.
59.5 Vacuümverpakken in een vacuümbak
Veeg de vacuümbak en het deksel schoon en droog.
Vul het te vacumeren product in de bak. Let erop dat de bak niet te vol is. Sluit het
deksel.
Druk op „Vacuümbak" (Vakuum Behälter). Druk bij het begin van het vacumeren het
deksel stevig aan, om te voorkomen dat er lucht kan ontsnappen. Het
vacumeerproces eindigt automatisch wanneer een voldoende sterk vacuüm is
bereikt. Verwijder de vacuümslang van de aansluiting aan het deksel van de bak en
aan het apparaat.
59.6 Gebruik van de functie "instelbare vacuümsterkte"
Omdat de druk van het vacumeren voor sommige voedingsmiddelen te groot is, en
ze in de zak platgedrukt kunnen worden, kunt u met de functie "instelbare
vacuümsterkte" (Manuelles Vakuum) de duur en daarmee de sterkte van het
vacumeren regelen. Daarmee kunt u de vacuümsterkte en de consistentie van uw
vacuum instellen en zachte levensmiddelen bv. bessen vacumeren zonder ze plat te
drukken. Door de tijd- en drukregulering wordt verhinderd, dat gevoelige
voedingsmiddelen worden platgedrukt. Bij het verpakking van sappige
voedingsmiddelen kunt u deze functie ook gebruiken om te verhinderen dat er vocht
wordt opgezogen of afgezogen.
Instelbare vacuümsterkte
1. Stopt u de voedingsmiddelen die u wilt bewaren in de zak
TIP
Bevestig een uiteinde van de vacumeerslang
aan de aansluiting van het apparaat en het
andere uiteinde aan de aansluiting van het
deksel.
Sluit het deksel en druk de handgreep stevig
naar beneden, tot de eerste Werwijze LED
brandt.
119
Advertenties
Inhoudsopgave
