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Ofenfunktionen
4.5 Tipps zum Backen und Braten
❖ Wir empfehlen die Nutzung des Backblechs, das mit dem Herd geliefert wurde.
❖ Es ist auch möglich, in Kuchenformen und auf Blechen zu backen, die an anderer
Stelle gekauft wurden. Zum Backen ist es besser, schwarze Bleche zu verwenden,
welche die Hitze besser leiten und die Backzeit verkürzen.
❖ Formen und Bleche mit hellen oder glänzenden Oberflächen werden nicht
empfohlen, wenn die konventionelle Aufheizmethode (obere und untere
Heizelemente) angewandt wird; die Nutzung solcher Formen kann zu einer zu
geringen Aufheizung des unteren Teils des Kuchens führen.
❖ Bevor der Kuchen aus dem Ofen herausgenommen wird, kontrollieren Sie, ob das
Backen abgeschlossen ist, indem Sie ein Holzstäbchen verwenden (der Kuchen ist
ausgebacken, wenn das Stäbchen trocken und sauber herauskommt, nachdem Sie es
in den Kuchen gesteckt haben).
❖ Nach dem Abschalten des Ofens ist es ratsam, den Kuchen für ungefähr 5 Minuten
im Ofen zu lassen.
❖ Bereiten Sie Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg im Ofen zu; kleinere Mengen
sollten Sie auf einem Kochfeld zubereiten.
❖ Benutzen Sie backofengeeignetes Kochgeschirr. Achten Sie darauf, dass auch die
Griffe hitzeresistent sind.
❖ Wenn Sie Ihr Fleisch auf einem Gitterrost oder Grillrost zubereiten, schieben Sie ein
mit etwas Wasser gefülltes Backblech auf die niedrigste Einschubhöhe in den Ofen.
➢ Innenbeleuchtung
➢ Schaltet die Innenbeleuchtung des Ofens separat an,
z.B. zur Reinigung des Ofeninnenraums.
➢ Oberhitze an
➢ Beheizt den Ofen nur mit der Oberhitze, z.B. zum
abschließenden Backen von oben.
➢ Unterhitze an
➢ Beheizt den Ofen nur mit der Unterhitze, z.B. zum
abschließenden Backen von unten.
➢ Oberhitze und Unterhitze an
➢ Bei dieser Einstellung wird der Ofen konventionell
beheizt.
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