Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
5. Brödet har stigit för mycket.
Minska
på
mjölmängden som använts.
6. Brödet har inte stigit tillräckligt.
Öka mängden av jäst, vatten eller
sötningsmedel. Se till att ingredienserna
tillsätts i den rätta ordningsföljden: först
vätskan, sedan de fasta ingredienserna
och till sist jästen.
Märk: bröd som innehåller råg- eller
fullkornsmjöl tenderar att jäsa mindre
än bröd som innehåller vetemjöl.
7. Degen
sjunker
gräddningsfasen har inletts.
Degen är för lös. Minska en aning på
vätske- eller jästmängden, eller använd
ett program med en kortare jäsningsfas.
Du kan också öka mängden av salt.
8. Degen är för lös eller för kladdig.
Degkonsistensen kan bli smidigare om
en
sked
mjöl
knådningsfasen.
9. Det är mycket svårt att knåda degen.
Tillsätt
en
knådningsfasen.
jäst-,
vatten-
ihop
efter
tillsätts
under
sked
vatten
under
RECEPT
eller
Vete- och rågbröd med sojafrön
Ingredienser:
750g 900g
1
1
1
/
2
225
270
195
235
2
2
1
1
/
1
1
/
2
2
160
190
140
170
1
1
/
2
2
att
30
35
1
1
Program:
Gräddning:
Sojafröna tillsätts efter ljudsignalen.
Lökbröd
Ingredienser:
750g 900g
1
1
/
2
2
270
325
180
215
1
1
/
2
2
1
/
1
2
165
200
135
160
40
50
Program:
Gräddning:
Den rostade löken tillsätts efter ljudsignalen.
117
Ingredienser
tsk
Torrjäst
g
Vetemjöl (typ 550)
g
Rågmjöl (typ 1150)
tsk
Salt
tsk
Socker
ml
Vatten
ml
Gräddmjölk
tsk
Surdegspulver av surdeg
g
Sojafrön
tsk
Brödkrydda
1 STANDARD
MEDIUM
Ingredienser
tsk
Torrjäst
g
Vetemjöl (typ 405)
g
Rågmjöl (typ 1150)
tsk
Salt
tsk
Socker
ml
Vatten
ml
Gräddmjölk
g
Rostad lök
2 VITT BRÖD/BAGUETTE
MEDIUM
Advertenties
