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Plat
Pizza
Pizza
Gâteau au fro-
mage
Flan pâtissier
aux pommes
Gâteau de
1)
Noël
Quiche lorrai-
3)
ne
Pain paysan
Génoise roumai-
3)
ne
Génoise roumai-
ne - traditionnel-
le
Petits pains le-
1)
vés
Petits pains le-
5)
vés
Gâteau roulé
Meringue
Meringue
Quantité
Températu-
(g)
re (°C)
1000 + 1000 200 - 210
1000
190 - 200
2600
160 - 170
1900
180 - 200
3)
2400
150 - 160
1000
190 - 210
750 + 750
160 - 170
4)
600 + 600
155 - 165
600 + 600
150 - 160
800
190
800 + 800
190
500
150 - 160
1)
400
110 - 120
400 + 400
110 - 120
Durée (min)
Positions
des gril-
les
30 - 40
1 + 3
25 - 35
40 - 50
30 - 40
2)
35 - 40
30 - 40
40 - 50
40 - 50
30 - 40
15
15
1 + 3
15 - 20
30 - 40
45 - 55
1 + 3
Accessoires
plateau de
cuisson
2
plateau de
cuisson
1
plateau de
cuisson
2
plateau de
cuisson
2
plateau de
cuisson
1
1 plaque ron-
de (diamètre :
26 cm)
1
plateau de
cuisson
2
2 plaques alu-
minées (lon-
gueur : 25 cm)
sur la même
position de
grille
2
2 plaques alu-
minées (lon-
gueur : 25 cm)
sur la même
position de
grille
3
plateau de
cuisson
plateau de
cuisson
3
plateau de
cuisson
2
plateau de
cuisson
plateau de
cuisson
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