Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Klein gebak
Gistdeeg
Baisermassa
Bladerdeeg/Branddeeg
Roerdeeg, bijv. muffins
Zandtaartdeeg, bijv. boterkoekjes
* Oven voorverwarmen
Brood/broodjes
Broodjes
Plat rond brood
Brooddeeg 750 1000 g
Afbakken
Brooddeeg 1000 1250 g
Voorbakken
Afbakken
Brooddeeg 1250 1500 g
Voorbakken
Afbakken
* Oven voorverwarmen
Baktabel voor gerechten en kant-en-klare
diepvriesproducten
Let op de volgende punten:
Bekleed de bakplaat met bakpapier
■
Leg frites niet op elkaar
■
Keer diepvries-aardappelproducten na de helft van de baktijd
■
om.
Kruid diepvries-aardappelproducten pas na het bakken
■
Gerechten
Pizza, vers
Flammkuchen
Quiche
Taart
Zwitserse vruchtentaart
Gegratineerde aardappels van ongekookte aardap-
pels
Strudel, diepvries
Pizza, diepvries
Aardappelproducten, diepvries
Frites
Kroketten/Rösti
Brood en banket
Broodjes, diepvries
Voorgebakken broodjes, diepvries
Voorgebakken broodjes
* Oven voorverwarmen
onderwarmte %
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
2
2
1
1
2
Boven- en onderwarmte %
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
1
1
2
2
2
2
2
Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen voorgebakken broodjes
■
is wanneer u deze afbakt. Leg er niet te veel op de bakplaat
Neem de aanwijzingen van de fabrikant in acht
■
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor
bakplaten van aluminium. De waarden kunnen variëren,
afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg en de bakvorm.
Wij raden u aan om de eerste keer de laagste opgegeven
temperatuur in te stellen. In principe levert de laagste
temperatuur de meest gelijkmatige bruining op.
De opgaven in de tabel gelden voor producten die in de
onverwarmde oven worden geplaatst.
Boven- en onderwarmte %
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
1
1
2
1
1
2
1
1
1
1
2
2
2
Boven- en
Tijdsduur in minuten
180 - 190
80
200 - 220*
170 - 180*
150 160*
Tijdsduur in minuten
240*
240*
220*
240*
200
240*
200
Tijdsduur in minuten
210 - 230*
210 - 230*
200 - 220
200 - 220*
180 - 200*
200 - 220
200 - 220
210 - 230
200 - 220
190 - 210
190 - 210
180 - 200
190 - 210
15 - 25
180 - 200
25 - 35
20 - 30
15 - 20
15 - 25
15 - 25
35 - 40
10 - 15
40 - 45
10 - 15
40 - 50
20 - 30
15 - 25
50 - 60
30 - 45
45 - 55
50 - 60
35 - 45
10 - 20
15 - 25
20 - 30
5 - 15
10 - 20
5 - 15
31
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
