Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Zo lukt het
23 Zo lukt het
Voor verschillende gerechten vindt u hier de bijpassen-
de instellingen alsmede de beste accessoires en vor-
men. Wij hebben het advies optimaal op uw apparaat
afgestemd.
23.1 Algemene aanwijzingen voor de
bereiding
Houd deze informatie aan bij het bereiden van alle ge-
rechten.
¡ Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de
hoeveelheid en het recept. Daarom zijn instelberei-
ken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere
waarden.
¡ De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Wan-
neer u toch wilt voorverwarmen, schuif de accessoi-
re dan pas na het voorverwarmen in de binnenruim-
te.
¡ Verwijder niet gebruikte accessoires uit de binnen-
ruimte.
LET OP!
Zuurhoudende levensmiddelen kunnen het rooster be-
schadigen
Leg zuurhoudende levensmiddelen zoals bijv. fruit of
▶
met zuurhoudende marinade gekruide grillproduc-
ten niet direct op het rooster.
Instructie voor mensen met nikkelallergie
In zeldzame gevallen kunnen geringe sporen van nikkel
worden overgedragen aan levensmiddelen.
Geschikte accessoires kunt u bij de klantenservice, in
de vakhandel of op het internet kopen.
→ "Meer accessoires", Pagina 10
23.2 Aanwijzingen voor het bakken
Gebruik bij het bakken de aangegeven inschuifhoog-
tes.
Bakken op één niveau
hoog gebak of vorm op het rooster
plat gebak resp. op bakplaat
Bakken op twee niveaus
Braadslede
Bakplaat
Vormen op het rooster:
eerste rooster
tweede rooster
Bakken op drie niveaus
Bakplaat
Braadslede
Bakplaat
Opmerkingen
¡ Gebruik voor het bakken op meerdere niveaus hete
lucht. Gebak dat gelijktijdig in de oven worden ge-
plaatst, hoeft niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
¡ Plaats de vormen naast elkaar of verspringend bo-
ven elkaar in de binnenruimte.
30
¡ Voor een optimaal bereidingsresultaat raden wij u
aan donkere bakvormen van metaal te gebruiken.
¡ Bakken met stoom is alleen in één niveau mogelijk.
23.3 Aanwijzingen voor het braden en
grillen
De instelwaarden gelden voor ongevuld vlees, braad-
klaar gevogelte en vlees en vis op koelkasttempera-
tuur, die in de onverwarmde binnenruimte worden ge-
plaatst.
¡ Hoe groter het gevogelte, het vlees of de vis, des te
lager de temperatuur en des te langer de berei-
dingstijd.
¡ Keer gevogelte, vlees en vis na ca. 1/2 tot 2/3 van
de opgegeven tijd.
¡ Let er bij het keren van gevogelte op dat eerst de
borstzijde resp. de kant van het vel onder ligt.
Braden en stoven met stoom
¡ Bij gerechten met stoomondersteuning en een lan-
ge duur kan de watertank leeg raken. Vul de water-
tank bij indien nodig.
¡ U moet het braadstuk of de vis niet omkeren.
Braden en grillen op het rooster
Het braden op het rooster is bijzonder geschikt voor
groot gevogelte of meerdere stukken tegelijk
¡ Giet afhankelijk van de grootte en het soort product
tot 1/2 liter water in de braadslede.
Van dit opgevangen braadvocht kunt u een saus be-
reiden. Er ontstaat dan ook minder rook en de bin-
nenruimte wordt minder verontreinigd.
¡ Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen ge-
sloten.
Nooit met een geopende apparaatdeur grillen.
¡ Leg het te grillen stuk op het rooster. Plaats boven-
dien de braadslede, met de schuine kant naar de
apparaatdeur, ten minste één inschuifhoogte eron-
der. Zo wordt afdruipend vet opgevangen.
Hoogte
Braden in vormen
2
Bij de bereiding in gesloten vormen blijft de binnen-
3
ruimte schoner.
Houd de aanwijzingen van de fabrikant van de braad-
Hoogte
vorm aan. Vormen van glas zijn het meest geschikt.
3
Open vorm
1
¡ Gebruik een hoge braadvorm.
Hoogte
¡ De vorm op het rooster plaatsen.
3
¡ Wanneer u geen geschikte vorm heeft, kunt u de
1
braadslede gebruiken.
Hoogte
Gesloten vorm
¡ De vorm op het rooster plaatsen.
5
¡ Vlees, gevogelte en vis kunnen ook in een gesloten
3
braadslede knapperig worden. Gebruik daarvoor
1
een braadslede met glazen deksel. Stel een hogere
temperatuur in.
Advertenties
Inhoudsopgave
