Inhoudsopgave
Advertenties
Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven
niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
In de tabellen vindt u talrijke voorstellen voor uw gerechten.
Wanneer u met 3 rechthoekige bakvormen tegelijk bakt, zet
deze dan zoals op de afbeelding aangegeven op het rooster.
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is
de baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.
Gebak in vormen
Taart
Quiche
Cake
Gerecht
Pizza
Flammkuchen (voorverwar-
men)
Broodvlecht
Brioche
Gebak van soezendeeg, soe-
zen (éclairs)
Bladerdeeggebak
Baiser (10 min. voorverwar-
men)
Sprits
Bitterkoekjes
Börek
16
Vormen
Taartvorm, blik, Ø 31 cm
2 taartvormen, blik, Ø 31 cm
Taartvorm, blik, Ø 31 cm
Cakevorm, blik, 28 cm
Toebehoren
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Bakplaat
Bakplaat met 12 brioche-vormpjes
Ø 8 cm
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
Braadslede
Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de
informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van
silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen
en receptgegevens kunnen afwijken.
Tabellen
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In
de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de
laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na
de tabellen.
Wanneer u een taart op één niveau bakt, plaats de vorm dan
op de braadslede.
Wilt u meerdere cakes tegelijkertijd bakken, plaats de vormen
dan naast elkaar op het rooster.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
1
%
3+1
:
1
%
1
%
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
2
%
3+1
:
2
%
2
%
2
%
2
%
3
:
3+1
:
5+3+1
:
3
:
3
%
3
:
3+1
:
5+3+1
:
2
%
3+1
:
5+3+1
:
2
%
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
240-260
30-40
180-200
40-50
210-230
40-50
190-210
50-60
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
200-220
25-35
180-200
40-50
280-300
10-12
170-190
25-35
200-220
20-25
210-230
30-40
180-200
20-30
180-200
25-35
170-190
35-45
80-90
180-210
140-150
30-40
140-150
25-35
140-150
30-45
130-140
35-50
110-130
30-40
100-120
35-45
100-120
40-50
180-200
40-50
Advertenties
Inhoudsopgave
