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éteignez la table de cuisson avec
fonction est de nouveau activée.
5. CONSEILS
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
5.1 Ustensiles de cuisson
Le fond de l'ustensile de
cuisson doit être aussi plat et
épais que possible.
Les récipients de cuisson
avec un fond en émail, en
aluminium ou en cuivre
peuvent laisser des traces sur
la surface vitrocéramique.
Niveau de
cuisson
- 1
1 - 2.
1 - 2.
2. - 3.
3. - 4.
4. - 5.
4. - 5.
Utilisation :
Conserver les aliments cuits
au chaud.
Sauce hollandaise, faire fon-
dre : beurre, chocolat, gélat-
ine.
Solidifier : omelettes, œufs
cocotte.
Faire mijoter des plats à base
de riz et de laitage, réchauffer
des plats cuisinés.
Cuire à la vapeur des lé-
gumes, du poisson et de la vi-
ande.
Cuire des pommes de terre à
la vapeur.
Cuire de grandes quantités
d'aliments, des ragoûts et des
soupes.
, la
5.2 Exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le
tableau suivant sont fournies
à titre indicatif.
Durée
(min)
au be-
soin
5 - 25
10 - 40
25 - 50
20 - 45
20 - 60
60 -
150
Conseils
Placez un couvercle sur le ré-
cipient.
Mélangez de temps en
temps.
Couvrez pendant la cuisson.
Ajoutez au moins deux fois
plus d'eau que de riz. Re-
muez les plats à base de lait
durant la cuisson.
Ajoutez quelques cuillerées
de liquide.
Utilisez max. ¼ l d'eau pour
750 g de pommes de terre.
Ajoutez jusqu'à 3 litres de liq-
uide, plus les ingrédients.
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