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6.2 Sacchetti, rotoli e adesivi per gestori di alimenti
Utilizzare solo ed esclusivamente i sacchetti in rotoli previsti per il confezionamento sotto-
vuoto. Il materiale di questi speciali sacchetti per il confezionamento sottovuoto è diverso
rispetto ai normali sacchetti utilizzati per mantenere la freschezza degli alimenti.
Tutti i rotoli e sacchetti forniti da CASO sono adatti per la cottura dentro il sacchetto (Sous
Vide). All'impiego di fogli di altri produttori, La preghiamo di verifi care se questi possono
altresì essere utilizzati nel fornello a microonde e per la cottura nel sacchetto (Sous Vide).
Gli adesivi in dotazione servono per l'organizzazione degli alimenti. Con l'applicazione
Caso Food Manager è possibile vedere quali alimenti sono disponibili o da consumare. Per
saperne di più: www.myfoodmanager.de.
6.3 Produzione di un sacchetto proveniente dal rotolo
1
1.
Collocare l'apparecchio in un luogo asciutto.
2.
Apra il dispositivo, servendosi della maniglia.
3.
Pieghi la guida della taglierina verso l'alto per srotolare il fi lm fi no a raggiungere la
lunghezza desiderata al di sotto della taglierina. (fi g. 1)
4.
Fissi il fi lm, piegando la guida della taglierina verso il basso. (fi g. 2)
5.
Sposti la taglierina completamente sopra la guida per poter dunque tagliare il fi lm.
6.
Posizioni un'estremità della pellicola al di sopra della barra saldante.
7.
Chiuda il coperchio ed abbassi dunque la maniglia. (fi g. 3)
8.
Premere il Tasto di sigillatura (Schweißen)
9.
Il LED corrispondente si accende e si spegne alla fi ne della procedura di saldatura.
10. Sollevi la maniglia per aprire il dispositivo, rimuovendo dunque il sacchetto.
11. Il sacchetto ora può essere usato per la messa sottovuoto.
INDICAZIONE
Assicurarsi che il sacchetto che si desidera utilizzare sia più lungo del cibo di almeno
8cm. Aggiungere 2 cm. supplementari ogni volta che il sacchetto viene riutilizzato.
6.4 Confezionamento sotto vuoto in un sacchetto
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CASO VRH 590 advanced
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