BEREIDINGSTABEL
Recept
Functie Voorver-
Luchtig gebak
Gevulde taarten
(cheesecake, strudel,
appeltaart)
Koekjes/taartjes
Soesjes
Meringues
Brood / pizza / focaccia
Brood
(Brood)
Pizza
Diepvriespizza's
Hartige taarten
(groentetaart, quiche)
Pasteitjes /
bladerdeeghapjes
Lasagne / pasta uit de
oven / cannelloni /
ovenschotels
Lamsvlees / kalfsvlees /
rundvlees /
varkensvlees 1 kg
Steunhoogte
warmen
(van onder)
Ja
2 / 3
Ja
1-4
-
3
Ja
1-4
Ja
3
Ja
1-4
Ja
3
Ja
1-4
Ja
3
Ja
1-4
Ja
1 / 2
Ja
1-4
Ja
2
Ja
2
(Pizza)
Ja
3
Ja
1-4
Ja
3
Ja
1-4
Ja
3
Ja
1-4
Ja
3
Ja
3
Temperatuur
Tijd
(°C)
(min)
160-180
30-90
160-180
30-90
160-200
30-85
160-200
35-90
170-180
15-45
160-170
20-45
180-200
30-40
180-190
35-45
90
110-150 Opvangbak / bakplaat
90
130-150
190-250
15-50
190-250
20-50
180-220
30-50
220-250
15-30
250
10-15
250
10-20
180-190
40-55
180-190
45-60
190-200
20-30
180-190
20-40
190-200
45-55
190-200
80-110 Opvangbak of ovenschaal op rooster
NL65
Accessoires
Taartvorm op rooster
Steunhoogte 4: taartvorm op rooster
Steunhoogte 1: taartvorm op rooster
Opvangbak / bakplaat of taartvorm op
rooster
steunhoogte 4: taartvorm op rooster
Steunhoogte 1: taartvorm op rooster
Opvangbak / bakplaat
Steunhoogte 4: rooster
Steunhoogte 1: opvangbak / bakplaat
Opvangbak / bakplaat
Steunhoogte 4: ovenschaal op rooster
Steunhoogte 1: opvangbak / bakplaat
Steunhoogte 4: ovenschaal op rooster
Steunhoogte 1: opvangbak / bakplaat
Opvangbak / bakplaat
Steunhoogte 4: ovenschaal op rooster
Steunhoogte 1: opvangbak / bakplaat
Opvangbak/bakplaat of rooster
Opvangbak / bakplaat
Steunhoogte 3: opvangbak / bakplaat
of rooster
Steunhoogte 4: ovenschaal op rooster
Steunhoogte 1: opvangbak / bakplaat
Taartvorm op rooster
Steunhoogte 4: taartvorm op rooster
Steunhoogte 1: taartvorm op rooster
Opvangbak / bakplaat
Steunhoogte 4: ovenschaal op rooster
Steunhoogte 1: opvangbak / bakplaat
Ovenschaal op rooster