Inhoudsopgave
Advertenties
Taart, cake en gebak
Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor
het bakken van gebak en klein gebak. In de
insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele
gerechten.
Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het
rijzen van het deeg in acht.
Bakvormen
Voor een optimaal kookresultaat raden wij u aan
donkere bakvormen van metaal te gebruiken.
Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas
verlengen de baktijd en het gebak bruint niet
gelijkmatig.
Wilt u vormen van silicone gebruiken, raadpleeg dan de
informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van
silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De
hoeveelheid- en receptgegevens kunnen afwijken.
Gebak in vormen
Gerecht
Cake, eenvoudig
Cake, eenvoudig, 2 niveaus
Cake, fijn
Taartbodem van roerdeeg
Vruchten- of kwarktaart met bodem van zand-
taartdeeg
Taart
Gistgebak
Tulband
Biscuittaart, 3 eieren
Biscuittaart, 6 eieren
Gebak op de plaat
Gerecht
Cake met bedekking
Klein gistdeeggebak, 2 niveaus
Zandtaartdeeggebak met droge bedekking
Zandtaartdeeggebak met droge bedekking,
2 niveaus
Zandtaartdeeggebak met vochtige bedekking
Gistdeeggebak met droge bedekking
Gistdeeggebak met droge bedekking, 2 niveaus
Gistdeeggebak met vochtige bedekking
Gistdeeggebak met vochtige bedekking, 2 niveaus
Broodvlecht, gistdeegkrans
* 10 minuten voorverwarmen
Accessoires/vormen
Krans-/rechthoekige vorm
Krans-/rechthoekige vorm
Krans-/rechthoekige vorm
Taartbodemvorm
Springvorm Ø 26 cm
Taartvorm
Springvorm Ø 28 cm
Tulbandvorm
Springvorm Ø 26 cm
Springvorm Ø 28 cm
Accessoires/vormen
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Diepvriesproducten
Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten.
Verwijder het ijs van het gerecht.
Diepvriesproducten zijn ten dele ongelijkmatig
voorgebakken. De ongelijkmatige bruine kleur blijft ook
na het bakken bestaan.
Brood en broodjes
Attentie!
Nooit water in de hete binnenruimte gieten of vormen
met water op de bodem van de oven plaatsen. Door de
verandering van temperatuur kan schade aan het email
ontstaan.
Sommige gerechten lukken het best wanneer ze in
meerdere stappen worden gebakken. Deze zijn in de
tabel aangegeven.
De instelwaarden voor brooddeeg gelden zowel voor
deeg op de bakplaat als voor deeg in een rechthoekige
vorm.
Inschuif-
hoogte
2
3+1
2
3
2
1
2
2
2
2
Inschuif-
hoogte
3
3+1
2
3+1
2
3
3+1
3
3+1
2
Verwar-
Tempera-
Tijdsduur
mings-
tuur in °C
in min.
methode
160-180
50-60
"
140-160
60-80
›
150-170
60-80
%
160-180
30-40
%
160-180
70-90
%
200-240
25-50
%
150-160
25-35
›
150-170
60-80
%
160-170
30-40
"
160-170
35-45
"
Verwar-
Temperatuur
Tijdsduur
mings-
in °C
in min.
methode
160-180
20-45
%
140-160
30-55
›
170-190
25-35
%
160-170
35-45
›
160-180
60-90
%
170-180
25-35
%
150-170
20-30
›
160-180
30-50
%
150-170
40-65
›
160-170
35-40
%
nl
29
Advertenties
Inhoudsopgave
