Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
FASE 2 - Polijsten
Aangezien fase 2 een handmatige wet- en polijstfase is, kunt u de motor met de schakelaar uitzetten.
Als het mes volledig geslepen is in fase 1, heeft u slechts 4-5 slijpbewegingen heen en weer nodig in
de enkele sleuf van fase 2 om een iets grotere, tweede slijphoek te creëren. Hierdoor ontstaat een
duurzaam vlijmscherpe messnede die soepel door papier snijdt, zowel bij recht snijden als bij snijden
van een kromming. Voor optimale resultaten in fase 2 plaatst u het lemmet in het midden van de
sleuf en houdt u de lengte van het lemmet evenwijdig aan de gecentreerde lijn van de sleuf, terwijl u
het lemmet hen en weer beweegt in de sleuf zonder het op te tillen.
Maak voor optimale resultaten gelijke, consistente slijpbewegingen met behoud van de licht
neerwaartse druk om er zeker van te zijn dat de twee slijpschijven draaien als u het mes heen en
weer beweegt. De afgewerkte snede zal zeer scherp en braamvrij zijn.
Rond het slijp proces af door het slijpen en polijsten van het mes tot een vlijmscherp snijvlak. Trek
het mes langzaam naar u toe door beide lemmet geleider sleuven in Fase 2 (Afb. 1). Doe dit drie
maal, en wissel af tussen de twee sleuven. Elke passage dient ongeveer drie of meer seconden te
duren, wat weer afhankelijk is van de lengte van het lemmet. Voltooi het polijsten met een snelle
passage (ongeveer één seconde) door beide sleuven van fase 2. Voor u het mes gebruikt om er
voedsel mee te snijden veegt u na het polijsten het mes schoon met een vochtige doek. Als het mes
niet makkelijk door het voedsel snijdt, herhaalt u fases 1 & 2.
(Afb. 1)
3 – Nascherpen
Gebruik voor het nascherpen de procedure voor fase 2 zoals bij polijsten beschreven. Maak 2-3
volledige slijpbewegingen heen en weer en test vervolgens op scherpte. Indien noodzakelijk kunt u
opnieuw slijpen in fase 1 gevolgd door 2-3 slijpbewegingen in fase 2.
6
Advertenties
Inhoudsopgave
