Inhoudsopgave
Advertenties
CONVECTIE KOKEN MET VENTILATIE
De bovenste en onderste verwarmingselementen en de ventilator zijn
ingeschakeld. De warmte die van boven en beneden komt wordt
verspreid door gedwongen convectie. De temperatuur moet geregeld
worden tussen 50°C en de maximale temperatuur met de
thermostaatknop.
Aanbevolen voor:
Voor voedsel van grote volume en hoeveelheid die dezelfde interne en
externe mate van koken vereisen; bijv. rollade, kalkoen, benen, cakes,
enz.
33
Advertenties
Inhoudsopgave
