Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
7 Kookgerei
Deze aanwijzingen helpen u om energie te sparen en
schade aan kookgerei te voorkomen.
7.1 Geschikte pannen
Gebruik uitsluitend kookgerei met een passende dia-
meter. De pan mag niet over de rand van de kookplaat
uitsteken.
Nooit klein kookgerei op grote branders gebruiken. De
vlammen mogen de zijwanden van het kookgerei niet
aanraken.
Brander
Minimale diame-
ter van de bo-
dem van de pan
Meer-kronen
22 cm
brander
Sterke brander
20 cm
Normale brander 14 cm
Spaarbrander
12 cm
Gebruik pannen met gewelfde bodem uitsluitend op de
meer-rings brander.
¡ De kookplaat moet over een meer-rings brander en
extra wok-rooster beschikken.
¡ Het extra wokrooster moet correct zijn gepositio-
neerd.
→ "Accessoires", Pagina 39
8 Insteladvies voor het koken
Met de bedieningsknoppen van het apparaat kunt u de
grootte van de vlam op verschillende vermogensstan-
den van 1 tot 9 instellen.
De bereidingstijden en vermogensstanden zijn afhanke-
lijk van het soort, het gewicht en de kwaliteit van de ge-
rechten evenals het type gas en het materiaal van de
pan.
Tips
¡ Kooktips
– Bij het bereiden van soepen, crème, linzen of kik-
kererwten alle ingrediënten tegelijkertijd in het
kookgerei doen.
– Bij pangerechten eerst de olie verhitten. Zodra u
met het braden begint, de temperatuur constant
houden en indien nodig de vermogensstand aan-
passen. Wacht bij het klaarmaken van meerdere
porties tot de bereidingstemperatuur weer bereikt
is. Het voedsel regelmatig keren.
¡ Om de bereidingstijd te verkorten:
– Een snelkookpan gebruiken, om crèmes en
peulvruchten te koken. Gebruikt u een snelkook-
pan, houd u dan aan de aanwijzingen van de
producent.
– Voordat u pasta, rijst of aardappels toevoegt,
moet het water koken. Pas vervolgens de vermo-
gensstand aan om verder te gaan met de berei-
ding.
– Gebruik bij het koken van rijst en aardappels een
deksel.
Maximale diame-
ter van de bo-
dem van de pan
30 cm
26 cm
22 cm
16 cm
7.2 Gebruik van kookgerei
De keuze en de positionering van het kookgerei beïn-
vloeden de veiligheid en energie-efficiëntie van uw ap-
paraat.
→ "Energie besparen", Pagina 38
WAARSCHUWING ‒ Kans op brand!
Brandbare voorwerpen kunnen vuur vatten.
Tussen het kookgerei en de brandbare voorwerpen
▶
een minimumafstand van 50 mm in acht nemen.
Opmerking: Bij gebruik van bepaald kookgerei kan er
een tijdelijke, lichte vervorming van het RVS-kookvlak
optreden. Dit is normaal en heeft geen invloed op de
werking van het apparaat.
Geen vervormd kookgerei gebruiken. Gebruik uitslui-
tend kookgerei met platte en dikke bodem gebruiken.
¡ Vervormd kookgerei staat niet stabiel op de kook-
plaat en kan kantelen.
Het kookgerei goed in het midden boven de brander
plaatsen.
¡ Het kookgerei kan omkantelen als het niet gecen-
treerd op de brander staat.
Plaats het kookgerei correct op het rooster.
¡ Het kookgerei kan omkantelen als u het direct op
de brander zet.
Vermo-
Bereiding van gerechten
gens-
stand
9
¡ Water aan de kook brengen
¡ In het waterbad bakken: biscuit, pud-
ding, broodpudding.
¡ Braden bij hoge temperatuur: Aziati-
sche gerechten.
7-9
¡ Kookproces starten: pasta, soepen,
crèmes, paella, peulvruchten, rijstepap.
¡ Frituren in olie: tempura-groente, kro-
ketten, frites, aardappelomelet, schnit-
zel, diepvrieskost, gebak.
¡ Braden met weinig olie: Franse omelet,
steak, lendensteak Stroganoff.
¡ Braden, aanbraden: groente, vlees.
4-6
¡ Kookproces voortzetten: pasta, soepen,
crèmes, paella, peulvruchten, rijstepap.
¡ Frituren met weinig olie: hamburger,
worstjes, gegrilde zalm, frikadellen.
¡ Eenpansgerecht, gestoofd vlees: ra-
gout, goulash, ratatouille.
¡ Bereiden bij gemiddelde temperatuur:
kaassaus, bechamel, carbonara, napoli-
tana, pudding, crêpes.
¡ Ontdooien: diepvriesproducten.
Kookgerei nl
41
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
