Introductie Gefeliciteerd met de aankoop van uw Boretti-apparaat! Dit veilige en betrouwbare apparaat van hoge kwaliteit kan u bij uw werk bijstaan met langdurige topprestaties. Het heeft ook het voordeel dat het snel en eenvoudig te installeren en te gebruiken is. Lees deze handleiding aandachtig door, omdat deze belangrijke informatie bevat voor de juiste installatie en het gebruik van het apparaat, waardoor de doeltreffendheid ervan op lange termijn wordt gewaarborgd.
1. Technische gegevens Spanning ........................220-240 V Frequentie ........................ 50-60 Hz Vermogen Totale absorptie ....................... 2,7 kW Bovenste verwarmingselement ................800 W Grill-verwarmingselement ...................1.800 W Onderste verwarmingselement .................1.100 W Circulair verwarmingselement achter ..............1.600 W Motorventilator ......................20 W Tangentieel ........................18 W Lamp ........................
2. Veiligheidswaarschuwingen Lees dit instructieboekje zorgvuldig door voordat u het apparaat installeert en/of gebruikt en houd het bij de hand zodat alle gebruikers het kunnen raadplegen; indien u het apparaat overdraagt of verkoopt, zorg er dan voor dat u dit boekje aan de nieuwe gebruiker geeft zodat hij kan worden geïnformeerd over de installatie-, gebruiks- en veiligheidsvoorschriften.
3. Controles en hantering B O R E T T I Nadat u het apparaat hebt uitgepakt en alle verpakkingsmaterialen en beschermende folie van de oppervlakken hebt verwijderd, controleert u op eventuele onregelmatigheden: indien u een onregelmatigheid aantreft, gaat u niet verder met de installatie maar neemt u binnen 8 dagen contact op met uw verkoper, waarbij u de gegevens op het typeplaatje van het apparaat vermeldt en de door u aangetroffen problemen beschrijft.
4. Verwijdering van de verpakking Let op! Gooi de verpakking weg in overeenstemming met de geldende voorschriften in het land waar het apparaat wordt geïnstalleerd. Verpakkingssamenstelling: * karton * polyethyleen/polypropyleen: buitenste verpakkingsmateriaal * instructiezak * polystyreenschuim: stootbescherming.
5. Aansluiting op het elektriciteitsnet Controleer voordat u de aansluiting tot stand brengt of de op het typeplaatje aangegeven spanning en frequentie overeenkomen met die van het voedingsnet. De oven is voorzien van een 90 cm-lang netsnoer. Sluit de kabel rechtstreeks aan op het elektriciteitsnet, dat door een erkend persoon moet worden uitgevoerd overeenkomstig de geldende voorschriften in het land waar het apparaat wordt geïnstalleerd.
Pagina 9
Het netsnoer mag NIET: * worden geplet of opgerold; * in contact komen met vloeistoffen, scherpe of hete voorwerpen of bijtende stoffen; * op enig moment een temperatuur van 50 °C hoger dan de kamertemperatuur bereiken; * worden vervangen door een ander type kabel (zie "Technische gegevens"...
6. Installatie van de ingebouwde eenheid Zorg ervoor dat de kast waarin u het apparaat gaat installeren in perfecte staat en volledig stabiel is (norm DIN 68930). De inbouwkast moet de in de onderstaande afbeelding getoonde kenmerken hebben, inclusief de ventilatieopening aan de achterzijde (A) (minimaal 4 x 40 cm).
7. Veiligheidswaarschuwingen 7.1 Voor veilig en correct gebruik Dit apparaat is uitsluitend ontworpen en gefabriceerd voor het bereiden van voedsel. Elk ander gebruik wordt als oneigenlijk beschouwd en is mogelijk gevaarlijk voor mensen, dieren en eigendommen. Bovendien kan het apparaat permanent beschadigd raken: in dit geval is de fabrikant niet aansprakelijk en vervalt de garantie.
Laat geen zware voorwerpen op de open deur van de oven rusten en gebruik de ovenruimte niet om vochtig voedsel of andere voorwerpen op te bergen. Het gebied in de buurt van de ovenruimte kan zeer heet worden, dus neem voorzorgsmaatregelen bij het plaatsen van stopcontacten, andere huishoudelijke apparaten, elektrische kabels, slangen en warmtegevoelige of brandbare materialen in dit gebied.
8. Het apparaat begrijpen Optional BAC147 Mod. Art. N° ...V ...Hz ...Kw Questo apparecchio deve essere installato conformemente alle norme in vigore. Consultare il libretto istruzioni prima di installare e usare l’apparecchio 1 bedieningspaneel 11 typeplaatje 2 ovendeur 12 ovenruimte 3 handgreep 13 pizzaplaat (optioneel) 4 uitklapbaar bovenste...
8.1 Handige informatie Dit boekje bevat informatie over de werking en het onderhoud van verschillende ovenmodellen; volg de specifieke instructies voor uw oven. Het model kan eenvoudig worden herkend aan het uiterlijk van het bedieningspaneel of kan worden gezien op het typeplaatje (voor de positie, zie pagina 13). De oven moet leeg zijn wanneer hij voor de eerste keer wordt gebruikt en moet gedurende ongeveer 60 minuten op de maximale temperatuur worden ingesteld.
9. Enkele kooksuggesties * Leg het te bereiden voedsel in de containers of op een opvangbak op een goed verdeelde, gelijkmatige manier zonder overbelasting. Als er meerdere roosters/ opvangbakken worden gebruikt, moet u ze goed uit elkaar plaatsen om een goede luchtcirculatie te garanderen: gebruik in dit geval de bereidingsmodus "Multilevel"...
10. Gebruik van het apparaat In dit type oven is het mogelijk door de menu's te navigeren met de knoppen en de aanraakbediening. Met de linkerknop kunt u items in de linkerhelft van het scherm navigeren en selecteren, met de rechterknop kunt u de items in de rechterhelft van het scherm navigeren en selecteren.
12. Automatische bereiding 12.1 Snel starten GENERAL SETTINGS PLACE AUTOMATIC FOOD ON COOKING LEVEL2 MANUAL COOKING START START 12.2 "START BIJ" programmeren GENERAL SETTINGS PLACE AUTOMATIC FOOD ON COOKING LEVEL2 MANUAL COOKING START 12.3 "EINDIG BIJ" programmeren GENERAL SETTINGS PLACE AUTOMATIC FOOD ON COOKING...
12.4 Representatieve tabel van automatische bereidingsfuncties Temperatuur Voedseltype Kooktijd Niveau Lucht Kern Vlaaien Lasagne (0,5 kg) 180 °C – Pasteien (0,25 kg) 200 °C – Groenten Gebakken aardappelen (0,5 kg) 180 °C – Gegrilde groenten (0,5 kg) 180 °C – Gegratineerde tomaten (0,5 kg) 180 °C –...
13. Handmatige bereiding 13.1 Snel starten AUTOMATIC COOKING MANUAL COOKING COOKBOOK 13.2 De bereidingsinstellingen wijzigen 13.3 Kookwekker programmeren AUTOMATIC COOKING MANUAL COOKING COOKBOOK START TIME FUNCTION HOW DO START BACK TO YOU WANT TO MAIN MENU PROCEED? START SAVE THE RECIPE AT C SWITCH OFF THE OVEN...
13.5 "EINDIG BIJ" programmeren AUTOMATIC COOKING MANUAL COOKING COOKBOOK START START START TIME FUNCTION HOW DO BACK TO YOU WANT TO MAIN MENU PROCEED SAVE THE RECIPE SWITCH OFF THE OVEN 13.6 "START BIJ T°" programmeren AUTOMATIC COOKING MANUAL COOKING COOKBOOK TIME START...
13.9 Aan het einde van elke bereidingscyclus is het mogelijk om AUTOMATIC TIME COOKING FUNCTION HOW DO BACK TO MANUAL YOU WANT TO MAIN MENU COOKING PROCEED? SAVE THE RECIPE COOKBOOK SWITCH OFF THE OVEN BACK TO MAIN MENU SAVE THE RECIPE HOW DO SWITCH OFF...
14. Tabel met kooksuggesties De volgende tabel is bij benadering: de bereidingstijden kunnen door meerdere factoren worden beïnvloed. Als de bereiding op meerdere niveaus tegelijkertijd wordt uitgevoerd, kunnen de bereidingstijden met ongeveer 15 minuten worden verhoogd. Temperatuur Voedseltype Kooktijd Niveau Lucht Kern Eerste gang...
Pagina 25
Temperatuur Voedseltype Kooktijd Niveau Lucht Kern Biscuits, kleine focaccia 170 °C – (0,25 kg) Pruimencake (0,25 kg) 170 °C – Vlees Gebraden varkensvlees (1 kg) 170 °C Gebraden lamsvlees, kalfsvlees 90'÷100' 190 °C 75 °C (1 kg) 80 °C Gebraden kip(1 kg) 190 °C Gehaktbrood (1 kg) 180 °C...
15. Tabel met functietypessymbolen Zuivering Statische oven Bovenste verwarmingselement + onderste verwarmingselement. Bereiden van elk soort gerecht; ideaal voor zuurdesemgebak, pizza's, braadstukken en vlaaien. Verwarmingsoven Alleen onderste verwarmingselement. Het afronden van de bereiding van koekjes, taarten en pasteien en het opwarmen van drankjes.
Pagina 27
Zuivering Heteluchtoven Bovenste verwarmingselement + onderste verwarmingselement + ventilator. Snelle en gelijkmatige bereiding voor delicate gerechten zoals biscuits en gebak. Snel opwarmen of voorverwarmen Circulair verwarmingselement + onderste verwarmingselement + ventilator. Gecombineerd en dus sneller klaar. Verwarmen van de oven in slechts enkele minuten.
16. Problemen oplossen Resultaat Mogelijke oorzaak * Onjuiste invoerhoogte Voedsel niet bruin/gaar genoeg aan * Onjuist bereidingstype (bijv.: de bovenkant of verbrand aan de gebruik van alleen het onderste onderkant verwarmingselement) * Oventemperatuur te laag * Bereidingstijd te kort Gebak niet genoeg gedesemd, te * Deeg te waterig vochtig * Ovendeur te vaak geopend tijdens...
18. Accessoires 18.1 Telescopische ovenrails Het hanteren en uitnemen van het vaatwerk en het kookgereedschap wordt verge- makkelijkt door de uitneembare roosters die zijn beveiligd door een stopvergrendeling. 18.2 Pizzaplaat De pizzaplaat is gemaakt van vuurvast materiaal en is ideaal voor pizza, focaccia en diepvriesproducten.
19. Onderhoud Schakel de elektrische hoofdschakelaar altijd uit tijdens routineonderhoud of als het apparaat langere tijd niet wordt gebruikt. Reinig de oven na elk gebruik zodra deze is afgekoeld: dit vergemakkelijkt het gebruik en voorkomt het verbranden van etensresten. Reinig ALLE onderdelen van het apparaat alleen met behulp van de in deze handleiding beschreven procedures en producten (gebruik in het bijzonder GEEN schuursponzen, schrapers, zure of agressieve reinigingsmiddelen, stoom- of drukreinigingsapparaten, directe waterstralen).
20. Regulier onderhoud 20.1 Reinigen * Roestvrijstalen en glazen oppervlakken: gebruik een zachte doek die is bevochtigd met een neutraal reinigingsmiddel: volg de instructies van de fabrikant voor het gebruik van de reinigingsproducten. Gebruik geen schurende materialen of scherpe metalen schrapers die het glas kunnen bekrassen of beschadigen.
21. Vervangen van de lamp Schakel de elektrische hoofdschakelaar altijd uit tijdens routineonderhoud of als het apparaat langere tijd niet wordt gebruikt. Na het verwijderen van de kookniveauroosters, moet u de lamp vervangen zoals aangegeven door een lamp die bestand is tegen hoge temperaturen (minimaal 300 °C), met dezelfde kenmerken, typologie en afmetingen.
22. Perioden van inactiviteit Als het apparaat gedurende langere tijd niet wordt gebruikt (langer dan 2-3 weken): * maak het apparaat grondig schoon volgens de instructies in het betreffende hoofdstuk; * trek de stekker uit het stopcontact. 23. Verwijdering aan het einde van de levensduur Het symbool van de gekruiste vuilnisbak op het product geeft aan dat het afval van elektrische en elektronische apparatuur (AEEA) gescheiden moet worden behandeld van niet-gedifferentieerd afval, zodat het...
24. Service na aankoop Boretti verzekert u van een optimale samenwerking in het geval van technische problemen of voor eventuele andere behoeften. Te volgen procedure bij storingen aan uw apparaat alvorens u contact opneemt met uw dichtsbijzijnde servicecentrum: * controleer of het apparaat van stroom wordt voorzien;...
Pagina 36
Abberdaan 114 | 1046 AA Amsterdam | The Netherlands | www.boretti.com...