Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Pizza bereiden
Deze stand is geschikt voor pizza. De bereidingstemperatuur en -tijd zijn afhankelijk van de
pizzagrootte en de dikte van het pizzadeeg.
Voedsel
Onderdeel
Zelfgemaakte pizza
Universele plaat
Zelfgemaakte dunne
Universele plaat
pizza
Langzaam koken
In deze stand gebruikt u de lage temperatuur voor een gare textuur. Dit is geschikt voor het
braden van rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees of lamsvlees wanneer u dit zacht en gaar wilt
hebben. Het wordt aanbevolen het vlees op het fornuis op hoog vuur aan alle kanten dicht te
schroeien alvorens het te braden.
Voedsel
Onderdeel
Rooster +
Geroosterd rundvlees
Universele plaat
Rooster +
Lendenstuk, 5-6 cm dik
Universele plaat
Rooster +
Geroosterd varkensvlees
Universele plaat
Rooster +
Geroosterd lamsvlees
Universele plaat
Rooster +
Eendenborst
Universele plaat
FULL_NV75T8979RK_EF_DG68-01258A-05.indb 49
FULL_NV75T8979RK_EF_DG68-01258A-05.indb 49
Niveau
Temp. (°C)
Tijd (min.)
2
190-210
15-25
2
210-230
10-15
Niveau
Temp. (°C)
Tijd (uren)
3
80-100
3-4
1
3
70-80
4-5
1
3
80-100
4-5
1
3
80-100
3-4
1
3
70-90
2-3
1
Voorbeeldgerechten
Volgens standaard EN 60350-1.
1. Bakken
De aanbevelingen voor bakken gelden voor een voorverwarmde oven. Gebruik de functie Snel
voorverwarmen. Plaats de plaat altijd met schuine kant naar voren.
Type gerecht
Onderdeel
Klein gebak
Universele plaat
Zandtaart
Universele plaat
Mager
Rooster + springvorm
biscuitgebak
(Antiaanbaklaag, Ø 26 cm)
Rooster en 2
springvormen **
(Antiaanbaklaag, Ø 20 cm)
Appeltaart
Universele plaat + rooster
en 2 springvormen ***
(Antiaanbaklaag, Ø 20 cm)
* Verhoog de kooktijd met 5 minuten als u in de stand Conventioneel kookt met behulp van
glazen ovengerei (Ø 26 cm).
** Twee taarten worden op het rooster diagonaal geplaatst (linksachter en rechtsvoor).
*** Twee taarten worden in het midden boven op elkaar geplaatst.
Temp.
Tijd
Niveau
Verwarmingstype
(°C)
(min.)
3
165
23-28
3
165
25-30
1+3
155
33-38
1+3
140
28-33
2
165
30-35 *
2
160
30-35
1+4
155
35-40
2,
diagonaal
160
70-80
geplaatst
1+3
160
80-90
Nederlands 49
2022-04-05
2022-04-05
2:39:58
2:39:58
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
