Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Tabellen
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In
de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de
laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
Gebak in vormen
Cake, eenvoudig
Cake, fijn
Taartbodem, roerdeeg
Vruchtentaart fijn, roerdeeg
Biscuittaart
Bodem zandtaartdeeg met rand
Vruchten- of kwarktaart, bodem van
zandtaartdeeg*
Zwitserse vruchtentaart
Hartig gebak (bijv. quiche/uientaart)*
Pizza, dunne bodem met weinig bedek-
king (voorverwarmen)
* Gebak ca. 20 minuten in de uitgeschakelde, gesloten oven laten afkoelen.
Gebak op de plaat
Roer of gistdeeg met droge bedekking Bakplaat
Roer- of gistdeeg met vochtige bedek-
king, vruchten
Zwitserse vruchtentaart
Biscuitrol (voorverwarmen)
Broodvlecht van 500 g bloem
Kerststol van 500 g bloem
Kerststol van 1 kg bloem
Strudel, zoet
Börek
Pizza
Klein gebak
Koekjes
Sprits (voorverwarmen)
Bitterkoekjes
48
Vorm
Krans/rechthoekige vorm 2
3 cakevormen
Krans/rechthoekige vorm 2
Vorm vruchtentaartbodem 2
Springvorm/tulbandvorm
Springvorm
Springvorm
Springvorm
Pizzaplaat
Springvorm
Pizzaplaat
Toebehoren
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede
Braadslede
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Toebehoren
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na
de tabellen.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
:
3+1
:
%
%
2
%
2
%
1
%
1
%
1
%
1
%
1
%
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
2
%
3+1
:
3
%
3+1
:
2
%
2
%
2
%
3
%
3
%
2
%
2
%
2
%
3+1
:
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
3
:
3+1
:
5+3+1
:
3
%
3
:
3+1
:
5+3+1
:
2
%
3+1
:
5+3+1
:
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
160-180
40-50
140-160
60-80
150-170
60-70
150-170
20-30
160-180
50-60
160-180
30-40
170-190
25-35
170-190
70-90
220-240
35-45
180-200
50-60
250-270
10-15
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
170-190
20-30
150-170
35-45
160-180
40-50
150-170
50-60
210-230
40-50
190-210
15-20
160-180
30-40
160-180
60-70
150-170
90-100
180-200
55-65
180-200
40-50
220-240
15-25
180-200
35-45
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
140-160
15-25
130-150
25-35
130-150
30-40
140-150
30-40
140-150
30-40
140-150
30-45
130-140
35-50
110-130
30-40
100-120
35-45
100-120
40-50
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
