Inhoudsopgave
Advertenties
28
www.aeg.com
Soort voed-
sel
Eieren
Rijst
Aardappe-
len
Groenten
(vers)
Asperge
1) Het eiwit blijft vloeibaar.
2) De tijden zijn voor middelgrote eieren. Voeg voor grote eieren en eieren uit de koelkast één minuut
toe aan de kooktijd.
Extra tips voor Kook- en bakassistent:
• Vul de pot met een geschikte
hoeveelheid vloeistof (d.w.z. tussen 1 -
3 liter) voor het koken. Probeer niet
meer toe te voegen tijdens het koken.
• Gebruik een deksel om energie te
besparen en de temperatuur sneller
te bereiken (ook voor het
voorverwarmen van water).
• Roer regelmatig in uw gerecht
gedurende het hele kookproces om
een uniforme temperatuurverdeling
te garanderen.
• Voeg zout toe aan het begin van een
kooksessie.
• Ontdooi voedsel voordat u het
klaarmaakt.
• Voeg groenten toe (bv. broccoli,
bloemkool, groene bonen, spruitjes)
wanneer het water de gewenste
temperatuur bereikt en het pop-
upvenster verschijnt.
• Voeg aardappelen of rijst toe aan
koud water voordat u de functie start.
Bereidings-
Bereidingsni-
proces
veau
Sous-vide
1)
zacht
medium
1)
hard
Kokend
zacht
medium
hard
Zwelling
gekookt
Kokend
gekookt
Sous-vide
gekookt
Sous-vide
gekookt
Dikte/
Hoeveelheid
van het
voedsel
M - maat
1)
-
-
-
-
• Voor stoofschotels, sauzen, soepen,
curry's, ragout, goulash en bouillon
kunt u Opwarmen of Sudderen
gebruiken. Voordat u de Sudderen-
functie start, bakt u de ingrediënten
(zonder de Voedselsensor) en voegt u
koude vloeistof toe; activeer
vervolgens de functie van Kook- en
bakassistent.
• Voor kleine zeevruchten, bijvoorbeeld
octopusplakjes/-tentakels of
schelpdieren kunt u Bakken
gebruiken.
Extra tips voor Bakken:
WAARSCHUWING!
Gebruik alleen pannen met
een vlakke bodem.
Kerntempe-
Bereidingstijd
ratuur/
(min.)
kooktempe-
ratuur (°C)
63 - 64
45 - 70
65 - 67
45 - 70
68 - 70
45 - 70
Kokend
4
Kokend
7
Kokend
10
-
10 - 30
-
15 - 30
85
30 - 40
85
30 - 40
2)
2)
2)
Advertenties
Inhoudsopgave
