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Funzione frittura
Questa funzione permette di friggere nelle zone di
cottura anteriori, regolando la temperatura della
padella.
Vantaggi durante la frittura
La zona di cottura si riscalda solo quando è
necessario. In questo modo si risparmia energia.
L'olio e il grasso non si surriscaldano.
Avvertenze
‒
Sorvegliare sempre la fase di riscaldamento di
olio, burro o strutto.
‒
Sistemare la padella al centro della zona di
cottura. Verificare che il diametro della base della
padella sia adeguato.
‒
Non coprire la padella con coperchi. Ciò
impedirebbe il funzionamento della regolazione
automatica. La regolazione automatica non viene
disturbata, invece, dall'uso di un paraschizzi.
‒
Utilizzare soltanto olio adatto per friggere. Se si
utilizza burro, margarina, olio d'oliva o strutto,
selezionare il livello di temperatura min.
I livelli di temperatura
Livello di potenza
Temperatura
ª
alta
.
max
ª
media-alta
med plus
«
bassa-media
med
¬
bassa
min
70
Padelle per la funzione frittura
Per questa funzione, sono disponibili ottime padelle
che possono essere acquistate in un secondo
momento, come accessorio speciale, in negozi
specializzati o presso il nostro servizio di assistenza
tecnica. Indicare sempre il corrispondente codice di
riferimento.
▯
GP900001 recipiente piccolo (15 cm di diametro)
▯
GP900002 recipiente medio (18 cm)
▯
GP900003 recipiente grande (21 cm)
Le padelle sono antiaderenti. È possibile friggere
alimenti anche con poco olio.
Avvertenze
‒
La funzione frittura è stata appositamente
regolata per questo tipo di padelle.
‒
Per altri tipi di padelle, è possibile regolare la
temperatura al di sopra o al di sotto del livello
selezionato. Provare prima il livello di temperatura
più basso, modificandolo se necessario. Queste
padelle possono surriscaldarsi.
Idoneo per
ad. es. frittelle di patate, patate saltate e bistecche al sangue.
ad. es. fritture delicate come surgelati impanati, fettine, ragù, verdure.
ad es. fritture spesse come polpette russe e salsicce, pesce.
ad es. frittate, con burro, olio d'oliva o margarina
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