Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
gevogelte, eieren zonder schaal,
kaas, boter, kwark, kant-en-klaar-
gerechten en etensresten.
¡ Voor het invriezen ongeschikte le-
vensmiddelen zijn bijv. kropsla, ra-
dijsjes, eieren met schaal, druiven,
rode appels en peren, yoghurt, zu-
re room, crème fraîche en mayo-
naise.
Diepvrieswaren verpakken
Geschikt verpakkingsmateriaal en de
juiste soort verpakking behouden in
hoge mate de productkwaliteit en
vermijden vriesbrand.
De levensmiddelen in de verpak-
1.
king leggen.
De lucht eruit drukken.
2.
De verpakking luchtdicht afsluiten
3.
om te voorkomen dat de levens-
middelen hun smaak verliezen of
uitdrogen.
De verpakking met de inhoud van
4.
de invriesdatum voorzien.
11.5 Houdbaarheid van de
diepvrieswaren bij
−18 °C
Product
Vis, worst, klaarge-
maakte gerechten,
brood en banket
Gevogelte, vlees
Groente, fruit
De erop gedrukte vrieskalender geeft
de maximale bewaartijd in maanden
aan bij een constante temperatuur
van –18°C.
Bewaartijd
Tot 6 maan-
den
Tot 8 maan-
den
Tot 12 maan-
den
11.6 Ontdooimethodes voor
diepvrieswaren
VOORZICHTIG
Kans op gevaar voor de gezond-
heid!
Bij het ontdooien kunnen bacteriën
zich vermeerderen en kunnen de
diepvrieswaren bederven.
Half of geheel ontdooide diepvries-
▶
waren niet opnieuw invriezen.
Het voedsel pas na koken of bra-
▶
den opnieuw invriezen.
De maximale bewaartijd niet meer
▶
ten volle benutten.
¡ Dierlijke levensmiddelen in het
koelvak ontdooien, bijv. vis, vlees,
kaas en kwark.
¡ Brood bij kamertemperatuur ont-
dooien.
¡ Levensmiddelen voor directe con-
sumptie in de magnetron, in de
oven of op de kookplaat bereiden.
2-sterren vriesvak
12 2-sterren vriesvak
In het 2-sterren vriesvak kunt u onge-
2-sterren vriesvak
voelige diepvriesproducten korte tijd
bewaren.
De temperatuur in het 2-sterren vries-
vak ligt bij normaal gebruik tussen de
−12°C en de −16°C en is afhankelijk
van de temperatuur in het vriesvak.
In het 2-sterren vriesvak kunt u onge-
voelige diepvriesproducten tot 14 da-
gen bewaren, bijvoorbeeld ijsblokjes.
Langdurig bewaren van levensmidde-
len moet op een temperatuur van –
18°C of lager plaatsvinden.
→ Pagina 96
2-sterren vriesvak nl
97
Advertenties
