Inhoudsopgave
Advertenties
DE COMBI-STOOMSTAND GEBRUIKEN (VERVOLG)
Combi-stoomstand
Het gerecht wordt in de convectiestand en met behulp van stoom bereid. De stoom wordt
opgewekt door de stoomgeneratoren en met tussenpozen in de ovenruimte gespoten.
* Zorg ervoor dat de (glazen) schalen die u gebruikt bestand zijn tegen temperaturen van 40 - 250 °C.
Bereidingsrichtlijnen
Neem de instellingen en tijden in deze tabel als richtlijnen voor het bakken en braden.
Vul het waterreservoir altijd tot de markering 'max' met vers water.
Voedsel
Bladerdeegzoutje
(met geraspte kaas)
Croissants
(kant en klaar
croissantdeeg)
Zelfgemaakt
brood
Groentegratin/
aardappelgratin
Runderbraadstuk,
1 kg half
doorbakken-
doorbakken
Vis uit de oven
Hele kip
Kipstukken
Opmerking
• Voorverwarmen wordt aanbevolen.
• Tussen fase 1 en fase 2 wordt keren aanbevolen.
• Als de deur wordt geopend tijdens de bereiding, stopt de oven. Sluit de deur en wacht 5 seconden
om de oven opnieuw te starten. De oven begint automatisch.
Plaats de bakplaat op niveau 2.
* Temperatuurstand: 100 - 230 °C
Stoomstand
Stoomniveau
(°C )
200 °C
180 °C
180 °C
(voorverwarmen)
160-180 °C
Fase 1: 180 °C
Fase 2: 180 °C
(voorverwarmen)
200 °C
Fase 1: 210 °C
Fase 2: 210 °C
Fase 1: 210 °C
Fase 2: 210 °C
Tijd (min.)
1
15
20
-
1
17
23
-
2
30
40
-
2
35
50
-
3
Fase 1: 25
-
Fase 2: 25
-
3
3
20
25
-
Fase 1: 30
-
3
Fase 2: 20
-
Fase 1: 20
-
3
Fase 2: 20
-
Accessoire
(niveau)
Bakplaat (1)
Bakplaat (1)
Ovenrooster (1)
Ovenrooster (2)
35
Ovenrooster (2)/
bakplaat (1)
35
Ovenrooster (2)/
bakplaat (1)
40
Ovenrooster (2)/
bakplaat (1)
30
30
Ovenrooster (2)/
bakplaat (1)
30
NL 25
Advertenties
Inhoudsopgave
