Inhoudsopgave
Advertenties
DE STOOMSTAND GEBRUIKEN (VERVOLG)
Stoomstand
Het gerecht wordt bereid met stoom. De stoom wordt opgewekt door de stoomgeneratoren
en via twee spuitmonden in de ovenruimte gespoten.
Bereidingsrichtlijnen
Neem de instellingen en tijden in deze tabel als richtlijnen voor het stomen.
Vul het waterreservoir altijd tot de markering 'max' met vers water.
Voedsel
Broccoliroosjes
Hele wortelen
Gesneden groenten
(paprika, courgette,
wortelen, uien)
Sperziebonen
Asperges
Hele groenten
(artisjokken, bloemkool,
maïskolven)
Geschilde
aardappelen
(in vier stukken)
Visfi let
(2 cm dik)
Garnalen
(rauw/ongekookt)
Kipfi let
Gekookte eieren
(hard gekookt)
NL 22
Stoomstand
Tijd (min.)
(°C )
100 °C
12 - 16
100 °C
25 - 30
100 °C
15 - 20
100 °C
20 - 25
100 °C
15 - 20
100 °C
25 - 35
100 °C
25 - 35
80 °C
15 - 20
100 °C
10 - 14
100 °C
23 - 28
100 °C
15 - 20
Het stoomovenbakblik
met gaten wordt
doorgaans op niveau
2 geplaatst.
* Temperatuurstand:
40 - 100 °C
Accessoire (niveau)
Stoomovenbakblik met gaten (2)
Stoomovenbakblik met gaten (2)
Stoomovenbakblik met gaten (2)
Stoomovenbakblik met gaten (2)
Stoomovenbakblik met gaten (2)
Stoomovenbakblik met gaten (2)
Stoomovenbakblik met gaten (2)
Stoomovenbakblik met en
zonder gaten (2)
Stoomovenbakblik met en
zonder gaten (2)
Stoomovenbakblik met en
zonder gaten (2)
Stoomovenbakblik met gaten (2)
Advertenties
Inhoudsopgave
