Gerelateerde Handleidingen voor Ideal AKE 23A
Samenvatting van Inhoud voor Ideal AKE 23A
- Pagina 1 Vertaling van het origineel Gebruiksaanwijzing Vitrines met warmteklimaat of droge warmte...
- Pagina 2 Technische wijzigingen voorbehouden | Geldig vanaf januari 2023...
- Pagina 3 Deze documentatie is de originele documentatie. Niets uit deze uitgave mag op enige wijze worden verveelvoudigd, opgeslagen, worden verzonden of openbaar worden gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van AKE GmbH. Document: BA_Wärmevitrinen_NL (23A) Herziening: Geldig vanaf: Januari 2023...
-
Pagina 4: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave Algemeen en veiligheid 1.1. Voorwoord 1.2. Flexibiliteit 1.3. Toepassingsgebied 1.4. Garantie en aansprakelijkheid 1.5. Fabrikant/Support 1.5.1. Verdere contactgegevens voor vragen/reparaties 1.6. Gebruikte symbolen en signaalwoorden 1.7. Aanduiding 1.8. Algemene veiligheidsaanwijzingen 1.9. Beoogd gebruik 1.10. Doelgroep en voorkennis 1.11. Redelijkerwijs te voorzien misbruik 1.12. - Pagina 5 Inhoudsopgave Gebruik en bediening 3.1. Eerste inbedrijfstelling 3.2. Bediening van de apparatuur 3.2.1. Toetstoewijzing apparatuur met droge warmte (ST-122) 3.2.2. Toetstoewijzing voor apparatuur met warmteklimaat 3.3. Toetstoewijzing voor apparatuur met energieregulator 3.3.1. Energieregeling met turbo-toets (verwarmingsniveaus) 3.3.2. Energieregeling zonder turboknop (verwarmingsniveaus) 3.4.
-
Pagina 6: Algemeen En Veiligheid
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Algemeen en veiligheid Algemeen en veiligheid 1.1. Voorwoord Hartelijk dank voor het kiezen van een van onze apparaten. De producten voldoen aan de hoogste technische eisen met praktisch gebruiksgemak. Met uw apparaat heeft u een product dat state-of-the-art is op het gebied van operationele veiligheid voor het inbedrijfstellingspersoneel, de operator en de gebruiker. -
Pagina 7: Flexibiliteit
1.2. Flexibiliteit °C UITVOERINGSMOGELIJKHEDEN Vitrine met droge warmte (geen stoomvorming) Vitrine met warmteklimaat (stoomopwekking) HET DESIGN De glazen opzet bij warmhoudvitrines De glazen opzet bij warmhoudvitrines met Easy-change rond hoekig schuin hoekig schuin Uitvoeringsvarianten aan de klantzijde Klantzijde open Klantzijde gesloten Verwijderingskleppen aan de klantzijde MONTAGEVARIANTEN (foto's van de apparatuur als voorbeeld) Slide-in met onderstel... -
Pagina 8: Algemeen En Veiligheid
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Algemeen en veiligheid 1.3. Toepassingsgebied Deze gebruiksaanwijzing is van toepassing op modellen met droge warmte: Modelaanduiding: Verwarmde opslag WU-aaa bbb Afkortingen: aaa: Nummer tussen 78 en 146 bbb: leeg of PRO (voor uitspringende installatie aan klantzijde) Warmhoudtoren aa-58 bb cc Afkortingen: aa: WT (warmhoudtoren) - Pagina 9 Deze gebruiksaanwijzing is van toepassing op de volgende modellen met warmteklimaat: Modelaanduiding: FOODSTATION Hot Flaps aa Afkortingen: aa: Nummer tussen 70 en 87 (apparaathoogte) Warmhoudtoren aa-58 BASIC Plus Afkortingen: aa: WT (warmhoudtoren) BASIC aaaa b-ccc-dd eee Afkortingen: aaaa: Leeg of PLUS b: E (hoekig) of S (schuin) ccc: Nummer tussen 44 en 200 (apparaatbreedte) dd: Nummer tussen 45 en 100 (apparaathoogte)
-
Pagina 10: Garantie En Aansprakelijkheid
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Algemeen en veiligheid 1.4. Garantie en aansprakelijkheid Onze "Algemene Voorwaarden (AV) resp. klantspecifieke betalings- en leveringsvoorwaarden" zijn van toepassing. Claims voor garantie en aansprakelijkheid voor persoonlijk letsel en schade aan eigendommen zijn onmogelijk als deze te wijten zijn aan een of meer van de volgende redenen: •... -
Pagina 11: Fabrikant/Support
1.5. Fabrikant/Support Neem voor technische vragen contact op met uw leverancier of de fabrikant: AKE Ausseer Kälte- und Edelstahltechnik GmbH Pichl 66 A-8984 Bad Mitterndorf T: +43 3624 21100 - 0 F: +43 3624 21100 - 33 E: office@ake.at OPMERKING Houd het serienummer van uw apparaat bij de hand wanneer u contact opneemt met uw support. -
Pagina 12: Gebruikte Symbolen En Signaalwoorden
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Algemeen en veiligheid Gebruikte symbolen en signaalwoorden 1.6. GEVAAR Direct dreigend gevaar voor het leven van personen Een veiligheidsvoorschrift met het signaalwoord GEVAAR duidt op een dreigend gevaar voor het leven en de gezondheid van personen! Het niet opvolgen van deze veiligheidsaanwijzingen kan leiden tot ernstig letsel of de dood. -
Pagina 13: Aanduiding
1.7. Aanduiding De apparatuur wordt duidelijk geïdentificeerd door de inhoud van het typeplaatje. Afhankelijk van het model bevindt het typeplaatje zich op de buitenmantel van de apparatuur aan de bedieningszijde (zie hoofdstuk 2.1), in de onderbouw op de behuizing van de techniekbox (zie hoofdstuk 2.1) of op het deksel van de besturing rond de onderbouw. -
Pagina 14: Algemene Veiligheidsaanwijzingen
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Algemeen en veiligheid 1.8. Algemene veiligheidsaanwijzingen In het algemeen gelden de volgende veiligheidsvoorschriften en verplichtingen bij het omgaan met de apparatuur: • Afdekkingen met waarschuwingen mogen alleen door geautoriseerd vakpersoneel worden geopend! • De apparatuur mag niet met een waterstraal gereinigd worden. •... -
Pagina 15: Beoogd Gebruik
1.9. Beoogd gebruik De apparatuur is speciaal ontworpen voor gebruik of installatie in voedsel- en serveertoonbanken. Ze zijn geschikt voor het warmhouden en presenteren van voedingsmiddelen op instelbare temperaturen (zie catalogus en homepage). Afhankelijk van het model kan de apparatuur gebruikt worden als zelfbedieningsapparatuur (zie hoofdstuk 1.3). De apparaten zijn alleen bedoeld voor het warmhouden van verpakt (vooral voor gebruik bij temperaturen >... -
Pagina 16: Doelgroep En Voorkennis
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Algemeen en veiligheid 1.10. Doelgroep en voorkennis Deze documentatie is bestemd voor het bedienend personeel in de cateringsector (bijv: hotelketens, restaurants, catering) en aan het montagepersoneel. De apparatuur mag alleen worden bediend door opgeleid personeel, te bepalen door de exploitant. Zorg ervoor dat het te bedienen personeel over de volgende kwalificaties beschikt: •... -
Pagina 17: Redelijkerwijs Te Voorzien Misbruik
1.11. Redelijkerwijs te voorzien misbruik De apparaten mogen niet als volgt worden gebruikt: • Voedsel mag niet opnieuw worden opgewarmd of gekookt. De apparatuur mag alleen gevuld worden met voedsel dat de voorgeschreven kerntemperatuur (van +85 °C) heeft. • Gebruik buiten de gespecificeerde temperatuurinformatie is niet mogelijk met operationele veiligheid, zie hoofdstuk 1.8. -
Pagina 18: Restrisico's
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Algemeen en veiligheid 1.12. Restrisico's Zelfs als bij het ontwerp en de constructie van de apparatuur de grootst mogelijke zorgvuldigheid wordt betracht en alle veiligheidsrelevante aspecten in aanmerking worden genomen, kunnen er nog restgevaren bestaan die door middel van een risicobeoordeling zijn geëvalueerd. - Pagina 19 WAARSCHUWING Gevaar voor beknelling en vallende onderdelen bij het verplaatsen van de apparatuur De zwenk- en bokwielen moeten vastgezet worden om een stabiele standaard op lange termijn te garanderen. Dit geldt vooral voor grotere uitvoeringen van de apparatuur. WAARSCHUWING Gevaar voor beknelling in de buurt van het deksel Bij het optillen van het deksel van de apparatuur bestaat het risico op beknelling tussen het deksel en de glazen wanden.
- Pagina 20 Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Algemeen en veiligheid WAARSCHUWING Verbrandingsgevaar bij de stoominlaat (alleen voor apparaten met warmteklimaat). Sluit de stoominlaat aan de kant van de operator voordat u de apparatuur met producten vult of leeghaalt. Laat de kast volledig afkoelen voordat u reinigings- en instandhoudingswerkzaamheden uitvoert. WAARSCHUWING Verbrandingsgevaar bij de stoomgenerator (alleen voor apparatuur met warmteklimaat).
-
Pagina 21: Persoonlijke Beschermingsmiddelen
1.13. Persoonlijke beschermingsmiddelen Tijdens montage-, demontage- en instandhoudingswerkzaamheden moet de volgende beschermende uitrusting worden gedragen: Draag veiligheidsschoenen tijdens montage- Draag een veiligheidsbril en handschoenen en laadwerkzaamheden. bij het afvoeren van beschadigde onderdelen/ componenten. Draag beschermende handschoenen tijdens Draag een veiligheidshelm tijdens het monteren, montage- en laadwerkzaamheden. -
Pagina 22: Transport En Verpakking
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Algemeen en veiligheid 1.14. Transport en verpakking Het ontwerp van de verpakking is afhankelijk van de offerte en wordt individueel in overleg uitgevoerd. Standaard wordt de apparatuur in een houten behuizing vervoerd. Deze bekleding beschermt de apparatuur tegen ruwe schade. Onderdelen van glas worden bovendien omwikkeld met verpakkingsmateriaal. -
Pagina 23: Verwijdering
1.15. Verwijdering WAARSCHUWING Gevaar door vallende voorwerpen bij het optillen en uitpakken van de apparatuur Let bij het verwijderen van de houten bekleding op mogelijke gevaren door wegklappende houten onderdelen. Roep zo no- dig de hulp in van iemand anders. De apparatuur moet worden opgetild met een geschikt hefmiddel, bijv. een vorkheftruck. Het handmatig optillen van de apparatuurmoet door minstens vier personen worden uitgevoerd. -
Pagina 24: Technologie
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Technologie Technologie 2.1. Begrippenverklaring componenten In dit hoofdstuk worden de afzonderlijke onderdelen van de apparatuur getoond en benoemd. De getoonde afbeeldingen zijn symbolisch en komen niet noodzakelijk overeen met de werkelijke grootte of vorm van uw model. 2.1.1. -
Pagina 25: Apparatuur Met Warmteklimaat
2.1.2. Apparatuur met warmteklimaat Nr. Benaming BEDIENINGSZIJDE Afdekglas Bedieningsdisplay Zijruit (bedieningszijde rechts) Bodembak Vleugeldeur rechts Mirror effect(gespiegeld met spionglas) en Easy- clean (verwijderbaar) Snijplank (verwijderbaar) met geïntegreerde inklapbare spiegel Toegangspaneel (verwisselbaar verwarmingselement, hoeksensor, waterbad) Vleugeldeur links KLANTZIJDE Mirror effect (gespiegeld met spionglas) en Easy-Clean (verwijderbaar) Verlichtingselement (incl. -
Pagina 26: Doorsnede (Apparatuur Met Warmteklimaat)
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Technologie 2.1.3. Doorsnede (apparatuur met warmteklimaat) Nr. Benaming Verlichting (LED) Stralingswarmte (warmtestraler) Waterbad incl. vlotter Varianten van het vullen van het waterbad: • Easy Filling (met maatbeker) • Techniekbox en/of watertank (CNS stijgbuis en filter) •... -
Pagina 27: Warme Onderbouw (Model Verwarmde Opslag)
2.1.4. Warme onderbouw (model verwarmde opslag) Nr. Benaming Bedieningsdisplay Extra vak voor GN-bakken (alleen voor modelgrootte 4/1, GN-bakken niet bij de levering inbegrepen) Installatiecompartiment - deksel Lade (optioneel voor vleugeldeuren Basic-model- len) Zwenk- en bokwielen met vergrendelingsmecha- nisme (optioneel) Verstelbare voeten BEDIENINGSZIJDE Ontvochtigingsopening instelbaar Positie verwarmingsplaat (HP) -
Pagina 28: Technische Specificatie
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Technologie 2.2. Technische specificatie Beschermingsklasse Beschermingsklasse I Aarding EN 61140 Prestatiegegevens volgens het typeplaatje of • Homepage • Catalogus • Aanbod Materialen Roestvrij staal • - 1.4301 - 1.4016 - 1.4404 Toevoercomponenten • Primaire warmte •... -
Pagina 29: Veiligheidsaanwijzingen Op De Apparatuur
2.3. Veiligheidsaanwijzingen op de apparatuur De veiligheidsaanwijzingen zijn bij de apparatuur gevoegd. Deze moeten onder alle omstandigheden worden gevolgd. Als de veiligheidsaanduidingen vervagen of beschadigd raken tijdens de levensduur van de apparatuur, moeten ze onmiddellijk worden vervangen door nieuwe aanduidingen. De leesbaarheid en volledigheid moeten regelmatig worden gecontroleerd. Pictogrammen Beschrijvingen Waarschuwing voor elektrisch gevaar... - Pagina 30 Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Technologie Aansluiting van de apparatuur Apparatuur voor nominale spanning 230 V 50 Hz (enkelfasig) worden standaard geleverd met netstekker. Apparatuur voor 400 V 50 Hz (driefasig) moeten door bevoegd, gekwalificeerd personeel op het elektriciteitsnet worden aangesloten. Voor een goede aansluiting moet aan de volgende voorwaarden worden voldaan: •...
-
Pagina 31: Montage- En Installatiehandleiding
2.4. Montage- en installatiehandleiding In dit hoofdstuk vindt u belangrijke informatie over de montage en het gebruik van de apparatuur. Alle werkzaamheden, installaties, leveringen en diensten mogen alleen door gespecialiseerde bedrijven en geautoriseerd gespecialiseerd personeel worden uitgevoerd. Elektrische installaties mogen alleen worden uitgevoerd door gekwalificeerd personeel met de nodige kennis. U moet ervoor zorgen dat het juiste personeel en gereedschap beschikbaar is om schade en letsel te voorkomen. -
Pagina 32: De Apparatuur Monteren
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Technologie 2.4.3. De apparatuur monteren U hebt het volgende nodig om de apparatuur in elkaar te zetten: • geschikt hijsgereedschap • Gereedschap: - Rolvorksleutel of pijpsleutel (voor vrijstaande units) - Waterpas - eventueel speciaal gereedschap voor wateraansluiting of waterafvoer (modelafhankelijk) Het installatiepersoneel is verantwoordelijk voor het veilig opstellen en ondersteunen van de apparatuur. -
Pagina 33: Aansluiting Afvoer
2.4.5. Aansluiting afvoer Zorg ervoor dat de afsluitkraan van de afvoerslang gesloten is tijdens het gebruik als er geen afvoer ter plaatse is (modelafhankelijk). Als er een afvoer ter plaatse wordt gebruikt, kan de afvoerslang hier rechtstreeks op worden aangesloten. De afvoer moet voorzien zijn van een sifon. -
Pagina 34: Installatie Besturingskast / Display
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Technologie 2.5. Installatie besturingskast / display De besturingskast wordt los meegeleverd bij sommige groepen apparaten (modelafhankelijk) en moet na montage of installatie in de toonbank, enz. worden bevestigd. Elke besturing bestaat uit het bedieningsdisplay (bedieningspaneel) en de vermogenselektronica (printplaat) die in de behuizing van de besturingskast zijn geïnstalleerd. -
Pagina 35: Opmerkingen
Opmerkingen Technische wijzigingen voorbehouden | Geldig vanaf januari 2023... -
Pagina 36: Gebruik En Bediening
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Gebruik en bediening Gebruik en bediening Dit hoofdstuk beschrijft de juiste inbedrijfstelling en bediening van de apparatuur (modelafhankelijk). 3.1. Eerste inbedrijfstelling GEVAAR Gevaar door elektrische spanning op spanningvoerende componenten Controleer voor inbedrijfstelling de kabelaansluitingen en de voeding nogmaals op juistheid en contact. De apparatuur wordt voorgereinigd voor levering. -
Pagina 37: Bediening Van De Apparatuur
3.2. Bediening van de apparatuur 3.2.1. Toetstoewijzing apparatuur met droge warmte (ST-122) TOETS AANDUIDING FUNCTIE Instellingen/wijzigingen/ Display-indicatie waarde/fout weergeven Aan/uit-stralingswarmte Stralingswarmte (3 warmtestanden) Aan/Uit primaire warmte Primaire warmte (3 warmtestanden) Licht Licht aan/uit Programmeerbare programma's Programma's P1 t/m P7 Aan/Uit Aan/Uit warmhoudvitrine Weergave P1 t/m P7 Weergave rood= actief OPMERKING... -
Pagina 38: Gebruik En Bediening
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Gebruik en bediening De apparatuur met droge warmte gebruiken Wanneer de apparatuur op de stroomvoorziening is aangesloten, verschijnt "OFF" op het display. Druk op toets 6 om in of uit te schakelen. Na het inschakelen toont de besturing altijd het vermogensniveau NEUTRAL (NEUTRAAL) voor alle warmtebronnen op het display (nr.1). -
Pagina 39: Toetstoewijzing Voor Apparatuur Met Warmteklimaat
3.2.2. Toetstoewijzing voor apparatuur met warmteklimaat TOETS AANDUIDING FUNCTIE Instellingen/wijzigingen/waarde/ Display-indicatie fout weergeven Aan/uit-stralingswarmte Stralingswarmte (3 warmtestanden) Aan/Uit primaire warmte Primaire warmte (3 warmtestanden) Aan/uit-bevochtiging Bevochtiging (3 intensiteitsniveaus) Licht Licht aan/uit Programmeerbare programma's Programma's P1 t/m P7 Aan/Uit Aan/Uit warmhoudvitrine Weergave P1 t/m P7 Weergave rood= actief Technische wijzigingen voorbehouden | Geldig vanaf januari 2023... -
Pagina 40: Warmte-Instelling
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Gebruik en bediening Gebruik van de apparatuur met vochtige warmte (warmteklimaat) Wanneer de apparatuur op de stroomvoorziening is aangesloten, verschijnt "OFF" op het display. Om de apparatuur aan/uit te zetten, drukt u op toets 7. Druk op de toets 5 om het licht aan/ uit te zetten. -
Pagina 41: Toetstoewijzing Voor Apparatuur Met Energieregulator
3.3. Toetstoewijzing voor apparatuur met energieregulator In de volgende tabel worden de toetstoewijzing en de bijbehorende functie uitgelegd. Het digitale display van de temperatuurregelaar bevindt zich boven de knoppen. Hier worden de gemiddelde temperatuur en eventuele foutmeldingen (zie hoofdstuk 3.7) weergegeven. -
Pagina 42: Energieregeling Met Turbo-Toets (Verwarmingsniveaus)
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Gebruik en bediening 3.3.1. Energieregeling met turbo-toets (verwarmingsniveaus) TOETS AANDUIDING FUNCTIE Verwarming Weergave rood= actief Licht Weergave rood= actief Weergave rood= actief Turbo Verwarmingsfase, niveau 10 = 100% Waarde verhogen Niveau 1 = 10% Niveau 2 = 20% Niveau 3 = 30% Niveau 4 = 40%... -
Pagina 43: Energieregeling Zonder Turboknop (Verwarmingsniveaus)
3.3.2. Energieregeling zonder turboknop (verwarmingsniveaus) TOETS AANDUIDING FUNCTIE Verwarming Weergave rood= actief Licht Weergave rood= actief Weergave rood= actief Turbo Verwarmingsfase, niveau 10 = 100% Omhoog Waarde verhogen Omlaag Waarde verminderen Licht Verlichting AAN/UIT Toets is niet toegewezen Weergave niveau (ingestelde Set (instellen) waarde) en instelling parameter AAN/UIT warmhoudvitrine... -
Pagina 44: Werking Van Apparatuur Met Droge Warmte (Carel)
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Gebruik en bediening 3.4. Werking van apparatuur met droge warmte (CAREL) Symboolafbeeldingen WEERGAVE AANDUIDING FUNCTIE Licht De LED-verlichting activeren / deactiveren Ventilator actief Verwarmingsmodus actief Kort indrukken: - Toegang tot menutak - Sla de waarde op en keer terug naar de parametercode Programma Langer indrukken (3 s): - Toegang tot programmeermodus... -
Pagina 45: Bediening Van Apparatuur Met Draaiknopbediening (Usa-Apparaten)
3.5. Bediening van apparatuur met draaiknopbediening (USA-apparaten) De vermelde besturing wordt voornamelijk geïnstalleerd in eenheden die bedoeld zijn voor de Amerikaanse markt. In de volgende tabel worden de displays en bedieningselementen uitgelegd. TOETS AANDUIDING FUNCTIE Lichtschakelaar Verlichting AAN/UIT Temperatuurregeling (niveau 1 tot 12 met de wijzers van de klok mee) Temperatuurregelaar Hoofdverwarming (verwarmingsplaat) Display AAN/UIT... -
Pagina 46: De Apparatuur Vullen
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Gebruik en bediening 3.6. De apparatuur vullen OPMERKING Voordat u de apparatuur vult, moet u ervoor zorgen dat de apparatuur en de goederen zijn voorverwarmd tot de juiste temperatuur. De uitgestalde producten worden op de gewenste temperatuur gehouden door primaire warmte (verwarmingsmatten met zwart glas) en stralingswarmte (kwarts- of keramische stralers). -
Pagina 47: Watervulling Waterbad (Alleen Voor Apparatuur Met Warmteklimaat)
3.6.1. Watervulling waterbad (alleen voor apparatuur met warmteklimaat) WAARSCHUWING Risico op brandwonden Schakel de apparatuur uit en laat het minstens 45 minuten afkoelen voordat u met schoonmaken begint TYPE APPARATUUR VULHOEVEELHEID BASIC, BASIC Plus GN 1/1 tot 3/1 2,5 liter BASIC, BASIC Plus GN 4/1 4 liter De BASIC-apparatuur heeft een WaterProof-systeem dat een akoestisch waarschuwingssignaal geeft als het waterniveau... -
Pagina 48: De Basic Plus Watertank Vullen
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Gebruik en bediening 3.6.2. De Basic Plus watertank vullen Vul de watertank elke dag met drinkwater als u de machine voor de eerste keer opstart. De waterbak kan dan met heet water gevuld worden. OPMERKING Het vullen van de waterbak met koud water verlengt de opwarmfase tot 30 minuten. -
Pagina 49: Tap Water Af Van Stoomgenerator (Alleen Voor Apparaten Met Warmteklimaat-Serie Comfort)
3.6.3. Tap water af van stoomgenerator (alleen voor apparaten met warmteklimaat-serie Comfort) Bij apparaten met een stoomgenerator (Hygromatik-systeem) moet deze vóór een langere stilstand worden geleegd. Als de apparatuur langer dan 3 dagen niet gebruikt wordt, moet het water uit de stoomgenerator gepompt worden. WAARSCHUWING Risico op brandwonden Schakel de apparatuur uit en laat het minstens 45 minuten afkoelen voordat u met schoonmaken begint. -
Pagina 50: Problemen Oplossen / Storing En Oorzaak
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Gebruik en bediening 3.7. Problemen oplossen / storing en oorzaak OPMERKING Schakel de apparatuur uit als er storingen optreden. Neem onmiddellijk contact op met uw leverancier of de fabrikant. Controleer de onderstaande punten of neem contact op met uw leverancier of dealer als het probleem hiermee niet is opgelost. Defect Mogelijke oorzaak Oplossing... - Pagina 51 Defect Mogelijke oorzaak Oplossing Voedsel is te warm Temperatuurniveau te hoog Temperatuurniveau lager instellen Defect Mogelijke oorzaak Oplossing Voedsel droogt te snel uit Waterhoeveelheid in tank leeg Vul het waterreservoir, controleer / vaste wateraansluiting defect de vaste wateraansluiting (door een (modelafhankelijk) erkende specialist) Defect...
-
Pagina 52: Statusaanduidingen En Foutmeldingen Op Het Display
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Gebruik en bediening 3.8. Statusaanduidingen en foutmeldingen op het display Fout/symbool Oorzaak / Beschrijving Oplossing / Maatregel Display geeft niets weer In het display wordt OFF weergegeven. Controleer de voeding. Als de storing Zwart scherm niet kon worden verholpen met behulp van hoofdstuk 2.3.1, neem dan contact op met een erkende servicespecialist /... -
Pagina 53: Programma's En Aanbevelingen Voor Instellingen
3.9. Programma's en aanbevelingen voor instellingen OPMERKING De vermelde waarden moeten worden gezien als aanbevelingen op basis van tests en feedback van gebruikers. De fabrikant is niet aansprakelijk voor verlies van producten als gevolg van onjuiste instellingen, zelfs als de apparatuur nog onder de garantie valt. -
Pagina 54: Aanbevelingen Voor Gebruik "Aan Alle Zijden Gesloten
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Gebruik en bediening 3.9.2. Aanbevelingen voor gebruik "aan alle zijden gesloten" VOORSTEL VOOR TOEPASSINGEN: Zelfbedieningsruit gesloten en vleugeldeuren gesloten Vlees-gevogelte-vis in saus, gestoomde producten in wat vloeistof (vis, gevogelte, vlees), gevulde groenten met vlees/groenten, rijst, noedels, aardappelen, groenten met/zonder saus, eenpansgerechten, stoofpotjes, soepen Schnitzels, koteletten, vlees en gevogelte, hele braadstukken om te snijden, rijst, pasta, aardappelen, groenten met/zonder saus, eenpansgerechten, stoofschotels, soepen... -
Pagina 55: Overzicht Van Voorgeprogrammeerde Geheugenlocaties
3.9.3. Overzicht van voorgeprogrammeerde geheugenlocaties Aanbevelingen voor gebruik "eenzijdig open": Aanbevelingen voor gebruik 1) zelfbedieningsruit open en vleugeldeuren "aan alle zijden gesloten": gesloten Zelfbedieningsruit gesloten en vleugeldeuren gesloten 2) zelfbedieningsruit gesloten en vleugeldeuren open Vlees-gevogelte-vis in saus, gestoomde producten in wat vloeistof (vis, gevogelte, vlees), gevulde groenten met vlees/groenten, –... -
Pagina 56: Reiniging/Onderhoud/Instandhouding
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Reiniging/Onderhoud/Instandhouding Reiniging/Onderhoud/Instandhouding 4.1. Reiniging en onderhoud Regelmatig reinigen is een fundamentele vereiste om constant hoge resultaten te garanderen en de veilige werking van de apparatuur te behouden. Voor een optimale presentatie van de producten moeten de binnen- en buitenkant dagelijks worden gereinigd in overeenstemming met de hygiënevoorschriften. -
Pagina 57: Reinigingsintervallen
4.1.1. Reinigingsintervallen De volgende reinigingsintervallen worden aanbevolen voor een optimale werking van de apparatuur: Reinigingsactiviteit Interval Zwarte glazen panelen (planken modelafhankelijk), opstellingsvlakken dagelijks Snijplank, inklapbare spiegel (modelafhankelijk) dagelijks Stralingswarmte (warmtebrug) dagelijks Verlichting dagelijks Opvangbak / bodembak (afvalwaterkraan), watertank, waterbad incl. vlotter (modelafhankelijk) dagelijks Alle glas, glazen, glazen opzet (incl. -
Pagina 58: Reiniging/Onderhoud/Instandhouding
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Reiniging/Onderhoud/Instandhouding 4.1.2. Reinigingsmiddelen OPMERKING Alleen de in dit hoofdstuk vermelde reinigingsmiddelen zijn toegestaan voor het reinigen van de apparatuur. Gebruik geen reinigingsmiddelen die chloor of azijn bevatten. Gebruik geen reinigingsmiddelen die sterk ruiken, bijtend zijn, oplosmiddelen, bleekmiddel of chloor bevatten. -
Pagina 59: Easy-Change Frontglas
Easy-Change frontglas Sommige glazen opzetdelen zijn ontworpen als Easy-change frontglasvarianten, die gewoon onder het glasdeksel kunnen worden opgeborgen. Druk met één hand tegen één van de bovenste hoeken van het frontglas om de onderste rand een paar centimeter naar buiten te draaien. Til het frontglas voldoende op om het met een stevige greep te kunnen optillen. -
Pagina 60: Reiniging Uitstaloppervlak
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Reiniging/Onderhoud/Instandhouding 4.1.4. Reiniging uitstaloppervlak WAARSCHUWING Risico op brandwonden Schakel de apparatuur uit en laat het minstens 45 minuten afkoelen voordat u met schoonmaken begint. Afhankelijk van de uitvoering van de apparatuur verwijdert u de GN-bakken / uitstaloppervlakken incl. -
Pagina 61: Reinigingswaterbad Met Vlotter (Alleen Voor Apparatuur Met Warmteklimaat)
Verwijder de stoomgeleidingsplaat naar boven. Verwijder vervolgens de afneembare vulopening om deze schoon te maken. 4.1.6. Reinigingswaterbad met vlotter (alleen voor apparatuur met warmteklimaat) Het waterbad inclusief de vlotter moet dagelijks gereinigd worden voor een goede werking van het stomen. Zorg er vooral voor dat de vlotter altijd vrij blijft. -
Pagina 62: De Bodembak Reinigen (Alleen Voor Apparatuur Met Warmteklimaat)
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Reiniging/Onderhoud/Instandhouding 4.1.7. De bodembak reinigen (alleen voor apparatuur met warmteklimaat) Klap de bodemafgifte (verwarmingsplaat) omhoog om de bodemplaat schoon te kunnen maken. Nadat het waterbad/de waterbak (afhankelijk van de uitvoering) verwijderd is, kan de binnenkant van de bodembak gereinigd worden. AANDUIDING Kogelkraan Waterfilter... -
Pagina 63: Het Waterfilter Vervangen (Alleen Voor Modelafhankelijke Units Met Warmteklimaat)
4.1.8. Het waterfilter vervangen (alleen voor modelafhankelijke units met warmteklimaat) Bij apparaten met een waterfilter moet deze regelmatig worden vervangen. De apparatuur geeft op het display aan wanneer het filter vervangen moet worden. In de stand OFF (UIT) wordt de melding "CHANGE WATER FILTER" (WATERFILTER WISSELEN) weergegeven. -
Pagina 64: De Klapspiegel Reinigen En Demonteren
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Reiniging/Onderhoud/Instandhouding 4.1.9. De klapspiegel reinigen en demonteren Inklapbare spiegel reinigen Inklapbare spiegel onder Ophanginrichting Til de spiegel in het midden de snijplanksteun op wanneer u hem opklapt. De spiegel kan nu in de Terwijl de spiegel Verwijder eerst de snijplank, ophanging vastklikken. -
Pagina 65: De Snijplank Reinigen
4.1.10. De snijplank reinigen De snijplank bestaat uit een verwijderbare CNS-beker met één of meer polyhygiënische inzetstukken (snijplanksteun). De polyhygiënische inzetstukken kunnen uit de CNS-beker verwijderd worden om gereinigd te worden. Bij COMFORT-, BASIC- en BASIC Plus-modellen kan de snijplanksteun losgehaakt worden om schoon te maken. Wanneer de scharnierende deuren worden losgemaakt, kan de hele snijplank inclusief de CNS-beker naar de zijkant worden getild en uit de geleider worden getild. -
Pagina 66: Warme Onderbouw (Verwarmde Opslag)
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Reiniging/Onderhoud/Instandhouding 4.1.13. Warme onderbouw (verwarmde opslag) De warme onderbouw moet dagelijks worden gereinigd. WAARSCHUWING Risico op brandwonden Schakel de apparatuur uit en laat het minstens 45 minuten afkoelen voordat u met schoonmaken begint. WAARSCHUWING Gevaar voor beknelling bij het verplaatsen van de schuifdeuren/vleugeldeuren Gebruik de meegeleverde handgrepen om de schuifdeuren te openen en te sluiten. -
Pagina 67: Onderhoudsinstructies
4.2. Onderhoudsinstructies De apparatuur moet regelmatig gecontroleerd en onderhouden worden om ervoor te zorgen dat het goed functioneert met de best mogelijke productpresentatie. Elke apparatuur is in de fabriek getest volgens de testprocedure "Routinetest EN 60335-1 bijlage A". Aanbeveling van de fabrikant: jaarlijkse nacontrole volgens VDE 0701-0702 door de exploitant. GEVAAR Gevaar door elektrische spanning op spanningvoerende componenten De apparatuur moet losgekoppeld zijn van de stroomvoorziening (via de hoofdschakelaar of de alpolige uitschakeling) -
Pagina 68: Reparatie- En Instandhoudingshandleidingen
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Reiniging/Onderhoud/Instandhouding 4.2.2. Reparatie- en instandhoudingshandleidingen Reparatie- en instandhoudingshandleidingen vindt u toegewezen aan de apparatuur in de AKE Webshop op https://shop.ideal-ake.at of neem contact op met uw dealer of de fabrikant. Verdere nuttige handleidingen over montage / instandhouding (van optionele accessoires) vindt u onder de volgende QR-code of op de homepage onder: https://shop.ideal-ake.at Technische wijzigingen voorbehouden | Geldig vanaf januari 2023... -
Pagina 69: Aankoop Van Reserveonderdelen
4.3. Aankoop van reserveonderdelen Elke apparatuur is voorzien van een typeplaatje (zie hoofdstuk 1.7). Om de juiste reserveonderdelen voor uw apparatuur te bestellen, geeft u de vermelde gegevens van de apparatuur door aan uw leverancier, gespecialiseerde dealer of bestelt u de benodigde reserveonderdelen rechtstreeks via de online productcatalogus van de fabrikant of via de contractpartner. -
Pagina 70: Conformiteitsverklaring
Vitrines met warmteklimaat of droge warmte Conformiteitsverklaring Conformiteitsverklaring EG-conformiteitsverklaring volgens EU-richtlijn 2014/35/EU en 2014/30/EU Fabrikant AKE Ausseer Kälte- und Edelstahltechnik GmbH Pichl 66, 8984 Bad Mitterndorf, OOSTENRIJK Product Warmhoudvitrines Type zie hoofdstuk 1.3 (Toepassingsgebied) Bouwjaar vanaf 2023 Hiermee wordt bevestigd dat de bovengenoemde producten voldoen aan de Laagspananingsrichtlijn 2014/35/EU en EMC-richtlijn 2014/30/EU. - Pagina 72 IDEAL Kältetechnik GmbH AKE Ausseer Kälte- und Edelstahltechnik GmbH In der Schörihub 28, 4810 Gmunden, AT Pichl 66, 8984 Bad Mitterndorf, AT +43 7612 660 61 +43 3624 211 00 À À office@ideal-ake.at office@ake.at à à www.ideal-ake.at...