Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Ideal AKE 21A
Samenvatting van Inhoud voor Ideal AKE 21A
- Pagina 1 Vertaling van het origineel Bedieningshandleiding KOELVITRINES...
- Pagina 2 Technische wijzigingen voorbehouden / Geldig vanaf juli 2021...
- Pagina 3 Aanwijzing bij deze bedieningshandleiding Deze bedieningshandleiding is geldig voor inbouwmeubels van het type verkoopkoel-, isolatieglas-, zelfbedieningsvitrines, onafhan- kelijk van de verschillende mogelijke uitvoeringen voor wat betreft de stand en Gastronorm-afmetingen. Inbouwmeubels moeten met inachtneming van de technische eisen bekleed worden voor de ingebruikneming. De in deze bedieningshandleiding afgebeelde mogelijkheden laten het grootste deel van de uitvoeringen zien, afhankelijk van een speciaal ontwerp zijn er nog veel andere uitvoeringen van onze producten mogelijk.
-
Pagina 4: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1.1. VOORWOORD 1.2. FLEXIBILITEIT 1.3. GELDIGHEIDSBEREIK 1.4. GARANTIE EN AANSPRAKELIJKHEID 1.5. FABRIKANT / SUPPORT 1.5.1. ANDERE CONTACTGEGEVENS VOOR AANVRAGEN/REPARATIE 1.6. GEBRUIKTE SYMBOLEN EN SIGNAALWOORDEN 1.7. KENMERKING 1.8. ALGEMENE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES 1.9. SPECIALE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES VOOR MEUBELS MET HET KOELMIDDEL PROPAAN (R290) 1.10. - Pagina 5 REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.1. REINIGING EN VERZORGING 4.1.1. REINIGINGSINTERVALLEN 4.1.2. REINIGINGSMIDDELEN 4.1.3. REINIGING VAN DE VERDAMPER 4.1.4. REINIGUNG DER GLÄSER 4.1.5. REINIGING VAN DE CONDENSATOR (CONDENSOR) 4.1.6. REINIGING VAN HET NACHTROLGORDIJN 4.1.7. REINIGING VAN DE KOEL- EN DIEPVRIESWERKBANK 4.1.8. REINIGING VAN DE LADE / UITTREKBAAR TAARTENPLATEAU INCL. VERDAMPERUNIT 4.1.9.
-
Pagina 6: Algemeen En Veiligheid
KOELVITRINES ALGEMEEN EN VEILIGHEID ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1.1. VOORWOORD Bedankt dat u gekozen hebt voor een van onze meubels. Dit product omvat de hoogste technische aanspraken met een praktisch bedieningscomfort. Met uw meubel hebt u een product, dat op de nieuwste stand der techniek is met betrekking tot de bedrijfsveiligheid voor het ingebruiknemingpersoneel, de bediener en de gebruiker. -
Pagina 7: Flexibiliteit
1.2. FLEXIBILITEIT °C UITVOERINGSMOGELIJKHEDEN KOUD GREEN LINE Uitvoering KOUD: koelvitrines met ESG (enkelvoudig veiligheidsglas) opbouw Uitvoering GREEN: koelvitrines met ISOLATIE ESG opbouw HET DESIGN (meubelfoto’s als voorbeeld voor gesloten vitrines) Rond Rechte variant Schuin*) PRO rond PRO recht *) Bij isolatieglasvitrines op aanvraag DE GROOTTEN IN DE INZET Gastronorm Euronorm... -
Pagina 8: Algemeen En Veiligheid
KOELVITRINES ALGEMEEN EN VEILIGHEID DE HOOGTES (meubelfoto’s als voorbeeld voor gesloten vitrines) 870 mm 700 mm 530 mm 370 mm *) 370 mm *) 370 mm *) *) Optioneel platte binnenbakken van 195 mm mogelijk MONTAGEVARIANTEN (meubelfoto’s als voorbeeld voor gesloten vitrines) Drop-in Slide-in Stand... -
Pagina 9: Geldigheidsbereik
1.3. GELDIGHEIDSBEREIK Deze bedieningshandleiding geldt voor de volgende modellen evenals toewijsbare speciale modellen (stekkerklaar of centraal gekoeld): Modelbenaming: Serie AKV-i ddd yy Serie BAK L c-ddd-ee-f Serie BAK bc-ddd-ee-f xx yy zzz Serie BAK KSL bc-ddd-ggg-f Serie BRILLANT KR ddd-f Serie Cake Tower mmm-f yy Serie COOL BOTTLE ddd-f Serie Cold Flaps ee-f... -
Pagina 10: Garantie En Aansprakelijkheid
KOELVITRINES ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1.4. GARANTIE EN AANSPRAKELIJKHEID Onze „Algemene Verkoopvoorwaarden (AVV) resp. de klantspecifieke Betalings- en Leveringsvoorwaarden“zijn van toepassing. Aanspraken op garantie en aansprakelijkheid voor persoonlijk letsel en schade aan bezittingen zijn onmogelijk, als deze terug te voeren zijn op een of meerdere van de volgende redenen: •... -
Pagina 11: Fabrikant / Support
1.5. FABRIKANT / SUPPORT Neem bij technische vragen contact op met uw leverancier of de fabrikant: AKE Ausseer Kälte- und Edelstahltechnik GmbH Pichl 66 A-8984 Bad Mitterndorf T: +43 3624 21100 - 0 F: +43 3624 21100 - 33 E: office@ake.at AANWIJZING Houd het serienummer van uw meubel bij de hand, als u contact opneemt met uw support. -
Pagina 12: Gebruikte Symbolen En Signaalwoorden
KOELVITRINES ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1.6. GEBRUIKTE SYMBOLEN EN SIGNAALWOORDEN GEVAAR Direct dreigend gevaar voor het leven van personen Een veiligheidsinstructie met het signaalwoord GEVAAR wijst op een direct dreigend gevaar voor het leven en de gezondheid van personen. Het niet in acht nemen van deze veiligheidsinstructies kan leiden tot de dood of tot ernstig letsel. -
Pagina 13: Kenmerking
1.7. KENMERKING Het meubel is duidelijk gekenmerkt door de inhoud van haar typeplaatje. Het typeplaatje bevindt zich op de afdekking van de besturing of in de onderbouw dicht bij de besturingskast. Het meubel is bovendien gekenmerkt door het AKE keurings- merk. -
Pagina 14: Algemene Veiligheidsinstructies
KOELVITRINES ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1.8. ALGEMENE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES In het algemeen gelden in de omgang met het meubel de volgende veiligheidsvoorschriften en verplichtingen: • Afdekkingen met een waarschuwing mogen alleen geopend worden door geautoriseerd vakpersoneel. • De onder- en achterkant van het meubel mogen niet gereinigd worden met een waterstraal. •... -
Pagina 15: Speciale Veiligheidsinstructies Voor Meubels Met Het Koelmiddel Propaan (R290)
1.9. SPECIALE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES VOOR MEUBELS MET HET KOELMIDDEL PROPAAN (R290) Voor meubels met het koelmiddel propaan (R290) geldt: • Bij de inbouw of combinatie met meubels evenals elektrische en koeltechnische componenten, die niet voldoen aan de desbetreffende richtlijnen van een R290-uitvoering, moet het meubel bekleed en afgeschermd worden van de naburige apparaten/componenten. -
Pagina 16: Gebruik Volgens De Bestemming
KOELVITRINES ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1.10. GEBRUIK VOLGENS DE BESTEMMING De meubels zijn speciaal bestemd voor de inbouw in levensmiddel- en afgiftebuffetten, evenals als afzonderlijke meubel- of ook mul- ti-meubelmontage (bijv. meubeleiland). Ze zijn geschikt voor de koeling en presentatie van levensmiddelenproducten en dranken bij regelbare temperaturen (zie de catalogus en de website). -
Pagina 17: Doelgroepen En Voorafgaande Kennis
1.11. DOELGROEPEN EN VOORAFGAANDE KENNIS Deze documentatie is gericht aan het bedieningspersoneel in de sector gastronomie (bijv.: hotelketens, restaurants, catering) en het montagepersoneel. Het meubel mag alleen bediend worden door geschoold personeel, dat bepaald moet worden door de exploitant. Controleer of het bedienend personeel voldoet aan de volgende voorwaarden: •... -
Pagina 18: Doelgroepen En Voorafgaande Kennis
KOELVITRINES ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1.12. DOELGROEPEN EN VOORAFGAANDE KENNIS De meubels mogen niet als volgt gebruikt worden: • Er mogen geen levensmiddelen afgekoeld worden. Het meubel mag niet gevuld worden met levensmiddelen, waarvan de temperatuur hoger is dan de voorgeschreven kerntemperatuur (+5 °C). •... -
Pagina 19: Informatie-Eisen (Eu) 2019/2024, (Eu) 2019/2015
1.13. INFORMATIE-EISEN (EU) 2019/2024, (EU) 2019/2015 De genoemde opgaven dienen de informatie-eisen volgens de Verordening (EU) 2019/2024 – Bijlage II, 3: De temperatuur werd voor elk meubel volgens voorgegeven technische eisen vanaf de fabriek zo ingesteld, dat een optimaal bewaren van levensmiddelen gegarandeerd is. Deze instellingen moeten bijgehouden worden. -
Pagina 20: Resterende Gevaren
KOELVITRINES ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1.14. RESTERENDE GEVAREN Ook bij een maximale zorgvuldigheid bij de constructie en bouw van de meubels en met inachtneming van alle veiligheidsrelevan- te informatie kunnen er resterende gevaren bestaan, die met een risicobeoordeling geëvalueerd werden. In dit hoofdstuk zijn alle restrisico’s en veiligheidsinstructies uit de risicobeoordeling op een rijtje gezet. - Pagina 21 WAARSCHUWING Gevaar voor beknelling/snijgevaar bij het bewegen van het top- en frontglas Gebruik voor het optillen van het topglas de daarvoor bestemde kleine handgreep. Voor het openen van het top- of front- glas zijn er twee personen nodig Sluit het topglas en frontglas voorzichtig en let op gevaar voor beknelling tussen het topglas en frontglas.
-
Pagina 22: Persoonlijke Beschermende Uitrusting
KOELVITRINES ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1.15. PERSOONLIJKE BESCHERMENDE UITRUSTING Bij montage-, demontage- en instandhoudingsactiviteiten moet de volgende beschermende uitrusting gedragen worden: Draag een veiligheidsbril bij het verwijderen van het Draag veilgheidsschoenen bij montage- en laad- koelmiddel en van beschadigde onderdelen/componenten. en loswerkzaamheden. Draag veiligheidshandschoenen bij montage- Draag een veiligheidshelm bij montage-, optil- en en laad- en losactiviteiten en bij activiteiten met... -
Pagina 23: Transport En Verpakking
1.16. TRANSPORT EN VERPAKKING AANWIJZING Alle meubels mogen alleen in de gebruikspositie (horizontaal) getransporteerd en opgeslagen worden. Meubels met het koelmiddel propaan (R290) of andere brandbare / explosieve koelmiddelen moeten met inachtneming van de in hoofdstuk 1.9 genoemde punten getransporteerd en gehanteerd worden. Verder moeten alle veiligheidsinstructies volgens hoofdstuk 1.8 nageleefd worden. -
Pagina 24: Verwijdering
KOELVITRINES ALGEMEEN EN VEILIGHEID 1.17. VERWIJDERING WAARSCHUWING Gevaar door vallende voorwerpen bij het optillen en bij het uitpakken van de meubels. Let bij het verwijderen van de houten bekisting op mogelijk gevaar door wegklappende houten delen. Haal er eventu- eel nog een persoon bij om te helpen. Het meubel moet met geschikte lasthijsmiddelen, bijv. een vorkheftruck opgetild worden. - Pagina 25 KOELVITRINES NOTITIES Technische wijzigingen voorbehouden / Geldig vanaf juli 2021...
-
Pagina 26: Techniek
KOELVITRINES TECHNIEK TECHNIEK 2.1. BEGRIPVERKLARING COMPONENTEN KLANTZIJDE Benaming Framedrager Nachtrolgordijn incl. rolgordijnkast (optioneel) (modelaf- hankelijk in mechanische of elektrische uitvoering met trapsgewijze instelmogelijkheid) Topglas (met handgreep, modelafhankelijk met gasdrukdemper) Glazen plateau (niveau 2) Glazen plateau (niveau 1) Frontglas (met handgreep, modelafhankelijk met gasdrukdemper) Verschillende uitvoeringen mogelijk: - Easy-Change-functie (naar keuze open of gesloten bedrijf) -
Pagina 27: Bedieningskant
BEDIENINGSKANT NR. Benaming Schuifdeuren met handgreep en vergrendeling Mogelijkheden:: - Vleugeldeur (modelafhankelijk) met Lexan® -luchtgeleidingen Verlichtingsdrager (incl. verlichting) Zijruit rechts Snijplank (afneembaar) (modelafhankelijk) Dooiwaterbak mogelijkheden zie hoofdstuk 2.2. Onderbouw met uittrekbaar taartenplateau of lade (modelafhankelijk) Luchtgeleider (incl. inhanglijsten) Inlegbodem Kijkglas (niet bij propaan R290) Besturing (incl. -
Pagina 28: Technische Specificaties
KOELVITRINES TECHNIEK 2.2. TECHNISCHE SPECIFICATIES Veiligheidsklasse Veiligheidsklasse I aarding EN 61140 Prestatiegegevens Volgens typeplaatje of • Website • Catalogus • Aanbieding Geluidsgegevens < 70 dB(A) (gesloten meubels) IEC 60335-1 IEC 60335-2-89 Aansluiting drinkwater De verantwoording ligt bij de in het verkeer Aanbevolen: afvoerwater, condensaat brenger/exploitant... -
Pagina 29: Veiligheidsaanwijzingen Op Het Meubel
2.3. VEILIGHEIDSAANWIJZINGEN OP HET MEUBEL Op het meubel zijn veiligheidsinstructies aangebracht, deze moeten onder alle omstandigheden opgevolgd worden. Verbleken de veiligheidsmarkeringen in de loop van de levensduur van het meubel of zijn deze beschadigd, dan moeten deze onmiddellijk worden vervangen door nieuwe stickers. De leesbaarheid en de volledigheid moeten met regelmatige tussentijden gecontroleerd worden. -
Pagina 30: Elektrische Aanwijzingen
KOELVITRINES TECHNIEK 2.3.1. ELEKTRISCHE AANWIJZINGEN De meubels zijn elektrotechnisch compleet uitgerust en geïnstalleerd (bepaald door de speciale constructie afhankelijk van de op- drachtspecificatie kan het product voorbereid zijn voor besturing aan de klantzijde / elektrisch). AANWIJZING De koelplaatsregelaar is helemaal ingesteld en bedrijfsklaar. Controleer na de voltooide installatie de parameter H11 (kalibratie sensor retourlucht). -
Pagina 31: Koeltechnische Aanwijzingen
2.3.2. KOELTECHNISCHE AANWIJZINGEN Alle Geräte sind mit beschichteten Lamellenverdampfern ausgerüstet. Die Anschlussrohre sind durch die geschäumte Kühlwanne nach unten geführt, alle Rohrleitungen sind montiert und isoliert. Geräteausführungen mit Gasdruckfedern zur geöffneten Positionierung des Lamellenverdampfers müssen monatlich auf ihre Funktion geprüft werden (modellabhängig). WAARSCHUWING Verschillende gevaren bij het verwijderen van koelmiddelen Draag bij het verwijderen van koelmiddelen (propaan, R404A, R134A enz.) veiligheidshandschoenen en een veiligheidsbril. -
Pagina 32: Montage En Inbouwhandleiding
KOELVITRINES TECHNIEK 2.4. MONTAGE EN INBOUWHANDLEIDING In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke informatie over de montage en het gebruik van de meubels. 2.4.1. EERSTE STAPPEN Overname Controleer het meubel op transportschade en noteer vastgestelde schade op de overnampapieren van de expediteur en op uw formulier en laat de schade aan u bevestigen. -
Pagina 33: Montage Van Het Meubel Boven 2000 M Zeeniveau
Voorbereiden Voor de inbouw van het meubel hebt u het volgende nodig: • Minstens twee personen • Gereedschap: - Verstelbare moersleutel of pijpentang (voor meubels met onderstel) - Waterpas - Mogelijk speciaal gereedschap voor koelaggregaat Het montagepersoneel is verantwoordelijk voor de veilige stand resp. de houvast van het meubel. Controleer of meubelbekledingen en buffetten voorbereid zijn in overeenstemming met de technische opgaven. -
Pagina 34: Installatie Besturingskast
KOELVITRINES TECHNIEK 2.5. INSTALLATIE BESTURINGSKAST De besturingkast (incl. besturing en display) is bevestigd aan de onderbouw van het meubel (standaard uitvoering). Bij centraal gekoelde meubels wordt de besturing los bijgevoegd (en moet na de meubelinstallatie vakkundig gemonteerd worden). AANWIJZING Afhankelijk van het meubeltype kunnen er verschillende besturingen (koelplaatsregelaar) gemonteerd zijn. De bijgevoegde bedieningshandleiding van de besturing moet onder alle omstandigheden in acht genomen worden 2.5.1. -
Pagina 35: Dooiwaterverwijdering (Condensaat)
2.6. 2.6 DOOIWATERVERWIJDERING (CONDENSAAT) De dooiwaterverwijdering kan op verschillende manieren gebeuren (zie de tabel in hoofdstuk 2.2). WAARSCHUWING Gevaar van uitstromend water door een geopende verdamping met heet gas of een niet correct aangebrachte dooiwaterbak Let bij het opstellen en bij de werking van het meubel op een correct ingeschoven dooiwaterbak en volledig gesloten verdamping met heet gas. -
Pagina 36: Ventilatie En Ontluchting
KOELVITRINES TECHNIEK 2.7. VENTILATIE EN ONTLUCHTING Standaard worden de meubels uitgeleverd met ventilatie aan de bedieningskant en afvoerlucht aan de klantzijde. Aangeraden wordt om de afvoerluchtopening aan de klantzijde (zie Variant 1) uit te voeren. Als een afvoerluchtopening aan de klantzijde niet mogelijk is, moet de afvoerlucht aan de zijkant of aan de bedieningskant (zie Variant 2) afgevoerd worden. - Pagina 37 Smalle gleuf tussen de condensatorbehuizing en de bekleding (ca.5 mm). Sluit de gleuf af met een afdichtband! AANWIJZING Voorkom dat de warme afvoerlucht van het aggregaat weer aangezogen wordt. De luchtopening van de bekleding moet minder dan 5 mm van de condensator verwijderd zijn. Technische wijzigingen voorbehouden / Geldig vanaf juli 2021...
-
Pagina 38: Ontdooimogelijkheden
KOELVITRINES TECHNIEK 2.8. ONTDOOIMOGELIJKHEDEN Automatische ontdooiing De ontdooiing gebeurt volautomatisch met de elektronische thermostaat. Het meubel start het ontdooiproces automatisch met regel- matige tussentijden (afhankelijk van het model bij gesloten vitrines om de 3 uur, bij zelfbedieningsvitrines om de 2 uur). De duur is al vanaf de fabriek voor het desbetreffende model ingesteld. - Pagina 39 KOELVITRINES NOTITIES Technische wijzigingen voorbehouden / Geldig vanaf juli 2021...
-
Pagina 40: Werking En Bediening
KOELVITRINES WERKING EN BEDIENING WERKING EN BEDIENING In dit hoofdstuk worden de correcte ingebruikneming en bediening van het meubel beschreven. 3.1. EERSTE INGEBRUIKNEMING Voor de eerste ingebruikneming moet er na de inbouw minstens twee uur gewacht worden. Deze rusttijd garandeert dat de in de aggregaatomkasting zittende olie, dat zich bij het transport kan hebben verplaatst, weer terug kan lopen naar de compressor (geldt voor stekkerklare meubels). -
Pagina 41: Meubel Inschakelen
3.2. MEUBEL INSCHAKELEN 3.2.1. TOETSBEZETTING STÖRK (ST 501, ST 200F) In de volgende tabel worden de toetsbezetting en hun functie beschreven. Boven de toetsen bevindt zich de digitale weergave van de koelplaatsregelaar. Hier worden de gemiddelde temperatuur en eventuele foutmeldingen (zie hoofdstuk 3.5) weergegeven. AANWIJZING Voordat u het meubel met producten bevoorraadt, wacht u tot de gewenste (ingestelde) temperatuur bereikt is. -
Pagina 42: Werking En Bediening
KOELVITRINES WERKING EN BEDIENING 3.2.2. TOETSBEZETTING CAREL (SPECIALE BESTURING PJEASY / PJS2) WEERGAVE BENAMING TOETS BENAMING FUNCTIE Inschakelen van het Compressor AAN-UIT toets meubel Luchtververser / ventilator Weergave / instelling Programmeertoets van parameters, enz.) Ontdooiing Lichttoets / Inschakelen licht / ontdooitoets ontdooideactivering Hulpuitgang / licht... -
Pagina 43: Meubels Met Een Koel- En Diepvrieswerkbank
3.2.3. MEUBELS MET EEN KOEL- EN DIEPVRIESWERKBANK TOETS BENAMING FUNCTIE Waarde verhogen, menupunt kiezen model met nachtrolgordijn: rolgordijn omhoog doen Waarde reduceren, menupunt kiezen NEER model met nachtrolgordijn: rolgordijn omlaag doen Opslag instellingen/ veranderingen/waarden, alarm bevestigen, gewenste waarde-instelling: ca. 2 seconden vasthouden Meubelinstellingen, MENU/EXIT menupunt sluiten... -
Pagina 44: Temperatuurinstelling
KOELVITRINES WERKING EN BEDIENING 3.2.4. TEMPERATUURINSTELLING De regeling van de binnentemperatuur gebeurt via het besturingdisplay van de elektronische temperatuurregeling. Deze bevindt zich in de besturingkast. De in de fabriek ingestelde gewenste waarde kan weergegeven worden door op de SET-toets te drukken. De gewenste temperatuur kan ingesteld worden door het ingedrukt houden van de SET-toets en gelijktijdig op de OP-toets te drukken voor een hogere temperatuur of op de NEER-toets voor een lagere temperatuur. -
Pagina 45: Sensoraanpassing
3.2.5. SENSORAANPASSING Bij elke nieuwe installatie en ingebruikneming van een meubel is een sensoraanpassing pas mogelijk na het bereiken van de gewenste waardetemperatuur. Dit zal enige tijd duren. AANWIJZING De koelplaatsregelaar is correct ingesteld en bedrijfsklaar. Controleer na de voltooide installatie de parameter H11 (kalibratie sensor retourlucht). -
Pagina 46: Bevoorrading Van Het Meubel En De Hoogte Instellen Van De Inlegbodem
KOELVITRINES WERKING EN BEDIENING 3.3. BEVOORRADING VAN HET MEUBEL EN DE HOOGTE INSTELLEN VAN DE INLEGBODEM Bevoorrading Bevoorraad het meubel met voorgekoelde producten via de schuif- resp. vleugeldeuren aan de bedieningskant, bij open meubels en meubels met een gesloten achterwand via de klantzijde. De producten kunnen op glazen plateaus en inlegbodems geplaatst worden. AANWIJZING Let op het maximale draagvermogen van de inlegbodem en plateaus Belading plateaus: zie stapelgrens / omtrekschets van de bijbehorende modelgroep. -
Pagina 47: Stapelgrens / Omtrekschetsen
3.3.1. STAPELGRENS / OMTREKSCHETSEN Op basis van de desbetreffende inbouwsituaties is de plaatselijk aanbreng / definitie van de omtrekschets per model verschillend resp. kan niet door de fabrikant vastgelegd worden. Het montagepersoneel moet ervoor zorgen dat de omtrekschets na de inbouw van het koelmeubel goed zichtbaar voor de bediener aangebracht wordt. - Pagina 48 KOELVITRINES WERKING EN BEDIENING max. 20 kg max. 20 kg max. 20 kg max. 30 kg max. 30 kg max. 120 kg max. 50 kg max. 50 kg EK014320 Snack-Line Cool max. 120 kg max. 120 kg EK014318 Gastro G-87, HCG-87, G-87 KL Kühlturm KT-58;...
- Pagina 49 max. 20 kg max. 30 kg max. 50 kg max. 120 kg max. 120 kg max. 120 kg EK014333 Sushi Tower Cold Flaps, Tropical Flaps Green O-89; Gastro HCO-89 EK014334 EK014332 max. 30 kg max. 50 kg max. 30 kg max.
-
Pagina 50: Bevoorraden Uittrekbare Laden En Taartenplateaus
KOELVITRINES WERKING EN BEDIENING 3.3.2. BEVOORRADEN UITTREKBARE LADEN EN TAARTENPLATEAUS De meubels van de modellen BAK L en BAK KSL, Flantastic, GREEN L en GREEN KSL zijn door hun gemakkelijke bevoorrading met uittrekbare lade en taartenplateau (zie hoofdstuk 2.1) uitstekend geschikt voor de presentatie van grote taarten of dergelijke producten. -
Pagina 51: Bevoorrading Van De Koel- En Diepvrieswerkbank
3.3.3. BEVOORRADING VAN DE KOEL- EN DIEPVRIESWERKBANK AANWIJZING Bij het meubel zit een eigen bedieningshandleiding voor de koel- en diepvrieswerkbank met gedetailleerde informatie voor de handhaving. De daarin beschreven instructies moeten opgevolgd worden. De binnenruimte is geconstrueerd voor de opslag van alle soorten dranken en verpakte en onverpakte levensmiddelen. Zuurhoudende levensmiddelen (zoals salades, azijn, vis en zeevruchten) moeten vacuüm verpakt of in dicht afsluitende containers bewaard worden. -
Pagina 52: In De Hoogte Verstelling Van De Plateaus/Inlegbodems
KOELVITRINES WERKING EN BEDIENING 3.3.4. IN DE HOOGTE VERSTELLING VAN DE PLATEAUS/INLEGBODEMS Om het meubel aan uw behoeften aan te passen, kunnen de tussenplateaus in hoogte en neiging versteld worden. De tussenplate- aus kunnen een niveau (± 25 mm) van de middenpositie versteld worden. Verwijderen van de glazen plateaus AANWIJZING Alle glazen plateaus kunnen er uitgetild worden om ze gemakkelijker te reinigen. - Pagina 53 Hoogteverstelling van de inlegbodem Sommige meubels worden geleverd met een in hoogte verstelbare inlegbodem. Bij modellen met een diepe koelbak zijn er daar- door veel mogelijkheden voor de productpresentatie (zie hoofdstuk 2.1). Er kunnen GN-schalen met een maximale diepte van 150 mm gebruikt worden! Modellen van de uitvoering BAK worden geleverd met een platte bodem zonder hoogteverstelling (Backnorm-platen van 600 x 400 mm).
-
Pagina 54: Storing En Oorzaak
KOELVITRINES WERKING EN BEDIENING 3.4. STORING EN OORZAAK AANWIJZING Schakel het meubel uit bij een optredend verkeerd functioneren. Neem onmiddellijk contact op met uw leverancier resp. de fabrikant. Controleer de onder genoemde punten of neem contact op met uw leverancier of vakhandelaar, als dit niet leidt tot het oplossen van het probleem. - Pagina 55 Defect Mogelijke oorzaak Oplossing Verdamper bevriest Ventilatoren lopen niet. Neem contact op met een servicevakman / constant. support. Luchtcirculatie in het meubel Ventilatiegleuven vrijleggen (zie hoofdstuk 3.3). gehinderd. Verdamperkom verkeerd ingezet. Leg de verdamperkom er zoals in hoofdstuk 4.1.3 in met de opening naar boven. Deuren te lang open.
-
Pagina 56: Statusweergaven En Foutmeldingen In Het Display (Störk)
KOELVITRINES WERKING EN BEDIENING 3.5. STATUSWEERGAVEN EN FOUTMELDINGEN IN HET DISPLAY (STÖRK) ST501 ST200F Melding Oorzaak Maatregel Overtemperatuur, temperatuur boven de alarmgrens uit parameter A1 Ondertemperatuur, temperatuur onder de alarmgrens uit parameter A2 Controle van de sensor F1 F1... - Pagina 57 KOELVITRINES NOTITIES Technische wijzigingen voorbehouden / Geldig vanaf juli 2021...
-
Pagina 58: Reiniging/Onderhoud/Instandhouding
KOELVITRINES REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING REINIGING EN VERZORGING 4.1. Om een optimale presentatie van de producten te garanderen moet er dagelijks een binnen- en buitenreiniging uitgevoerd worden in overeenstemming met de hygiënevoorschriften. GEVAAR Gevaar door elektrische spanning aan spanninggeleidende componenten. Voor alle reinigings- en servicewerkzaamheden moet de stroomtoevoer onderbroken worden! Zet hiervoor het koelmeubel uit of scheidt alle polen van het net. -
Pagina 59: Reinigingsintervallen
4.1.1. REINIGINGSINTERVALLEN De volgende reinigingsintervallen worden aangeraden om een zo best mogelijke werking van het meubel te garanderen: WERKZAAMHEDEN INTERVAL REINIGINGSWERKZAAMHEDEN DAGELIJKS WEKELIJKS MAANDELIJKS Bak inclusief afvoer (sifon) Dooiwaterkom, verdamping met heet gas. Elektrische dooiwaterbak (modelafhankelijk) Plateaus en inlegbodem Verdamper Condensator (condensor) Uittrekbaar taartenplateau Uittrekbare lade... -
Pagina 60: Reiniging/Onderhoud/Instandhouding
KOELVITRINES REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.1.2. REINIGINGSMIDDELEN AANWIJZING Voor de reiniging van het meubel zijn uitsluitend de in dit hoofdstuk genoemde reinigingsmiddelen toegestaan. Gebruik geen chloorhoudende of azijnhoudende reinigingsmiddelen. COMPONENTEN / REINIGINGSMIDDELEN OPMERKING MATERIALEN Oppervlakken die met producten in contact Lauwwarm zeepsop Met helder water naspoelen. komen Ruiten kunnen opgetild worden om het reinigen van de Glazen oppervlakken... -
Pagina 61: Reiniging Van De Verdamper
4.1.3. REINIGING VAN DE VERDAMPER GEVAAR Gevaar door elektrische spanning aan spanninggeleidende componenten Voor alle reinigings- en servicewerkzaamheden moet de stroomtoevoer onderbroken worden! Zet hiervoor het koelmeubel uit of scheidt alle polen van het net. WAARSCHUWING Gevaar voor beknelling bij het hanteren van de verdamperkast Gebruik de daarvoor bestemde metalen stang voor het optillen en weer inzetten van de verdamperkast. - Pagina 62 KOELVITRINES REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING Voor de reiniging van de verdamper gaat u als volgt te werk: Verwijder de inlegbodem Verwijder de inhanglijsten en de resp. GN-schalen. luchtgeleider naar boven uit het meubel. Gevaar: De ophangrails kunnen van de luchtschot valschade aan de verdamper mogelijk!! Til de inlegkom naar boven toe Klap de verdamperafdekking om-...
- Pagina 63 Als de reiniging klaar is gaat u in omgekeerde volgorde als volgt te werk: 1. Til de verdamperkast licht op. 2. Draai de vergrendeling aan de zijkant naar binnen. 3. Laat de verdamperkast zakken (niet laten vallen) (modelafhankelijk). 4. Sluit de verdamperafdekking. 5.
-
Pagina 64: Reiniging Van De Glas
KOELVITRINES REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.1.4. REINIGING VAN DE GLAS De frontruiten kunnen naar voren geklapt worden voor een makkelijke reiniging en bij modellen met het Easy-Change-systeem ingeschoven worden. De topglazen kunnen naar boven bewogen worden en vergemakkelijken zo de reiniging van de binnenkant (zie hoofdstuk 2.1). - Pagina 65 Benaming Geleiding linker deur Geleiding rechter deur Hendel vergrendeling linker deur Deur links Looprail (niet zichtbaar) Deur rechts Geleiderail AANWIJZING Bij meubels vanaf de grootten van „4/1“ moeten de schuifdeuren door minstens 2 personen gehanteerd en gereinigd worden. Het gewicht van de schuifdeuren mag niet onderschat worden. Dat geldt ook voor vleugeldeuren. AANWIJZING Ga zorgvuldig om met glas.
- Pagina 66 KOELVITRINES REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING Demontagestappen/volgorde schuifdeuren: Houd met de linker hand de deurgreep vast. Trek met de rechter hand de hendel van de vergrendeling helemaal naar boven. Laat de linker hand aan de deurgreep en pak met de rechter hand het deurframe vast. Kantel de deuren in de richting van de bediener.
- Pagina 67 LEXAN® - Luchtgeleidingen (luchtgeleidingskast) Sommige meubels zijn uitgerust met Lexan luchtgeleidingen aan de vleugeldeuren of achterwanden. Deze kunnen uitgehangen worden om ze gemakkelijker te kunnen reinigen. Til de luchtgeleidingen naar boven toe uit de vleugeldeur / achterwand en reinig deze volgens de intervallen in hoofdstuk 4.1.1 met gebruik van de voorgeschreven reinigingsmiddelen in hoofdstuk 4.1.2.
-
Pagina 68: Reiniging Van De Condensator (Condensor)
KOELVITRINES REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.1.5. REINIGING VAN DE CONDENSATOR (CONDENSOR) Bij stekkerklare meubels moet de condensator wekelijks gereinigd worden en moet er volgens hoofdstuk 4.1.1 dagelijks een zicht- controle volgen. Een vervuilde condensator leidt tot een verminderd koelvermogen, oververhitting van het koelaggregaat tot en met beschadiging van de compressor. -
Pagina 69: Reiniging Van Het Nachtrolgordijn
4.1.6. REINIGING VAN HET NACHTROLGORDIJN Het nachtrolgordijn (modelafhankelijk) moet wekelijks volgens hoofdstuk 4.1.1 gereinigd worden. Voor de reiniging van het meu- bel zijn uitsluitend de in hoofdstuk 4.1.2 genoemde reinigingsmiddelen toegestaan. Afhankelijk van het model is de uitvoering van een mechanische of elektrische nachtrolgordijn (zie hoofdstuk 2.1) mogelijk. Voor de bediening bij meubels met koel- en diepvries- werkbank zie hoofdstuk 3.2.1. -
Pagina 70: Reiniging Van De Koel- En Diepvrieswerkbank
KOELVITRINES REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.1.7. REINIGING VAN DE KOEL- EN DIEPVRIESWERKBANK AANWIJZING Voor de reiniging van de koel- en diepvrieswerkbank volgt u de bijgevoegde bedieningshandleiding. De koel- en diepvrieswerkbank (modelafhankelijk) moet wekelijks gereinigd worden. Neem ook de aanwijzingen in hoofdstuk 4.1.1 in acht. Voor de reiniging van het meubel zijn alleen de in hoofdstuk 4.1.2 genoemde reinigingsmiddelen toegestaan. Trek het verlengstuk zo ver mogelijk uit Ontgrendel de vergrendeling op de geleiderails Til de lade ongeveer 5 cm op zodat deze kan worden... -
Pagina 71: Reiniging Van De Lade / Uittrekbaar Taartenplateau Incl. Verdamperunit
4.1.8. REINIGING VAN DE LADE / UITTREKBAAR TAARTENPLATEAU INCL. VERDAMPERUNIT Voor de reiniging van de koelbak incl. de verdamperunit verwijdert u het uittrekbare taartenplateau uit het meubel. Ga als volgt te werk: Trek het uittrekbare plateau (lade) er tot aan de Til het uittrekbare plateau ca. -
Pagina 72: Reiniging Van De Snijplank
KOELVITRINES REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.1.9. REINIGING VAN DE SNIJPLANK De snijplank bestaat uit een afneembare CNS-bak met een of meerdere teflon inlegelementen. De teflon inlegelementen kunnen voor het reinigen uit de CNS-bak gehaald worden. Bij uitgehangen vleugeldeuren kan de hele snijplank inclusief de CNS-bak aan de zijkant opgetild en uit de geleiding getild worden. Snijplanksteun ingehangen, spie- Til de snijplanksteun uit de Verwijder de snijplanksteun... -
Pagina 73: Reiniging Van De Bottle-Slider (Flexroller)
4.1.10. REINIGING VAN DE BOTTLE-SLIDER (FLEXROLLER) AANWIJZING Voor de reiniging van het meubel zijn alleen de in Hoofdstuk 4.1.2 genoemde reinigingsmiddelen toegestaan. Na het reinigen moeten alle onderdelen met helder water afgespoeld en vervolgens gedroogd worden om restanten te voorkomen. Bij meubels met een lade (modelafhankelijk) gaat u zoals in hoofdstuk 4.1.8 te werk om het flexrollersysteem volledig te kunnen verwijderen. -
Pagina 74: Reiniging Neerklapbare Dooiwaterverdamping Met Heet Gas
KOELVITRINES REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.1.11. REINIGING NEERKLAPBARE DOOIWATERVERDAMPING MET HEET GAS De genoemde reinigingsinstructies moeten toegepast worden voor de dooiwaterverdamping met heet gas en voor de elektrische dooiwaterbak (optioneel accessoire). GEVAAR Gevaar door elektrische spanning aan spanninggeleidende componenten Voor alle reinigings- en servicewerkzaamheden moet de stroomtoevoer onderbroken worden! Zet hiervoor het koelmeubel uit of scheidt alle polen van het net. - Pagina 75 Voer de volgende stappen uit bij de reiniging van de verdampingslekbak met heet gas: Draag voor de reiniging veiligheidshandschoenen! Benaming Vergrendeling Geleidegreep Schakel het meubel via de besturing uit en trek de stekker correct uit het stopcontact, resp. scheidt het meubel met alle polen van het net.
-
Pagina 76: Reiniging Elektrische Dooiwaterbak (Optioneel Accessoire)
KOELVITRINES REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.1.12. REINIGING ELEKTRISCHE DOOIWATERBAK (OPTIONEEL ACCESSOIRE) De genoemde reinigingsinstructies moeten extra bij de beschreven instructies van de dooiwaterverdamping met heet gas toegepast worden. AANWIJZING Meer reinigingsinstructies zijn genoemd in de bijgevoegde bedieningshandleiding van de dooiwaterbak en moeten ook nageleefd worden. -
Pagina 77: Reiniging Afvoerleiding (Incl. Sifon)
4.1.13. REINIGING AFVOERLEIDING (INCL. SIFON) Bij meubels die aan het afvoerwaternet aangesloten zijn, moeten de afvoeren incl. de sifon (modelafhankelijk) met heet water door- gespoeld worden, zodat mogelijke verontreinigingen en kiemen verwijderd worden. Bij meubels die over een dooiwaterverdamping (heet gas of elektrisch) beschikken, verwijdert u de afvoerleiding van de dooiwaterbak en spoelt u deze door met heet water. -
Pagina 78: Onderhoudsaanwijzingen
KÜHLVITRINEN REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.2. ONDERHOUDSAANWIJZINGEN Voor het perfect functioneren van het meubel en de best mogelijke productpresentatie, moet het meubel regelmatig getest en onder- houden worden. Elk meubel werd in de fabriek getest volgens de testmethode „Stukproef EN 60335-1 Bijlage A. Aanbeveling van de fabrikant: jaarlijkse vervolgtest volgens VDE 0701-0702 door de exploitant. -
Pagina 79: Onderhouds-/ Instandhoudingsintervallen
4.3. ONDERHOUDS-/ INSTANDHOUDINGSINTERVALLEN Houd absoluut de genoemde onderhoudsrichtlijnen aan om een constante functie van uw meubel te garanderen en breid deze eventueel uit! WERKZAAMHEDEN INTERVAL ZICHT- EN FUNCTIETEST DAGELIJKS WEKELIJKS MAANDELIJKS Bak inclusief afvoer (sifon) Dooiwaterkom, verdamping met heet gas Elektrische dooiwaterbak (modelafhankelijk) Gasdrukdemper (modelafhan-... -
Pagina 80: Controle Koelcircuit
KOELVITRINES REINIGING/ONDERHOUD/INSTANDHOUDING 4.5. CONTROLE KOELCIRCUIT Alle koelmeubels zijn uitgerust met koelcircuits, waar beproefde, geteste componenten in gebruikt worden. Elk meubel wordt door een eindcontrole vanaf de fabriek getest op dichtheid en koelmiddelverlies (zelf koelende modellen). AANWIJZING Of er een qua tijd afhankelijke controle van het koelcircuit correct uitgevoerd moet worden, hangt af van de desbetref- fende landspecifieke richtlijnen en voorschriften. - Pagina 81 KOELVITRINES NOTITIES Technische wijzigingen voorbehouden / Geldig vanaf juli 2021...
-
Pagina 82: Conformiteitsverklaring Volgens Mrl 2006/24/Eg
KOELVITRINES CONFORMITEITSVERKLARING CONFORMITEITSVERKLARING VOLGENS MRL 2006/24/EG EG-Conformiteitsverklaring in overeenstemming met de EU-Richtlijn 2006/42/EG en 2014/30/EU Fabrikant Ausseer Kälte- und Edelstahltechnik GmbH Pichl 66, 8984 Bad Mitterndorf, ÖSTERREICH Product Verkoopkoel-, isolatieglas-, zelfbedieningsvitrines Type Zie hoofdstuk 1.3 Bouwjaar Vanaf 2021 Hiermee wordt de overeenstemming van de bovengenoemde producten met de MA-Richtlijn 2006/42/EG en de EMV- Richtlijn 2014/30/ EU bevestigd. - Pagina 83 KOELVITRINES NOTITIES Technische wijzigingen voorbehouden / Geldig vanaf juli 2021...
- Pagina 84 IDEAL Kältetechnik GmbH AKE Ausseer Kälte- und Edelstahltechnik GmbH In der Schörihub 28, 4810 Gmunden, AT Pichl 66, 8984 Bad Mitterndorf, AT +43 7612 660 61 +43 3624 211 00 À À office@ideal-ake.at office@ake.at www.ideal-ake.at à à...