Inhoudsopgave
Advertenties
Koken zonder deksel
Deglaceren
Het sauteren van vlees en groenten vóór het snelkoken is de perfecte manier om de smaak een
boost te geven, omdat de suikers karameliseren door de hoge hitte van het Sauté Smart-
programma. Door de binnenpot te blussen, kun je die smaken vrijmaken in geweldige sauzen,
jus en meer.
Om te blussen, verwijdert u de etenswaren uit de binnenpan en voegt u een dunne vloeistof,
zoals water, bouillon of wijn, toe aan het hete oppervlak. Gebruik een houten of siliconen schraper
om voedsel dat aan de bodem van de binnenpot vastzit op te tillen en door de vloeistof te
roeren.
Het Sauté Smart Programma bereikt hoge temperaturen. Als er geen toezicht op
wordt gehouden, kan voedsel bij deze instelling verbranden. Gebruik GEEN deksel
en laat de multicooker NIET onbeheerd achter tijdens het gebruik van Sauté.
40 | instantpot.nl | +31 (0)85 301 2306 | info@instantpot.nl
WAARSCHUWING
Advertenties
Inhoudsopgave
