Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Tehotaso
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
7. HOITO JA PUHDISTUS
VAROITUS!
Lue turvallisuutta koskevat
luvut.
7.1 Yleistä
• Puhdista keittotaso jokaisen käytön
jälkeen.
• Tarkista aina, että keittoastian pohja
on puhdas.
• Pinnan naarmut tai tummat läiskät
eivät vaikuta keittotason toimintaan.
• Käytä keittotason pintaan sopivaa
erityistä puhdistusainetta.
• Käytä erityistä lasipintaan tarkoitettua
kaavinta.
Käyttökohde:
Hollandaise-kastike, voin,
suklaan ja liivatteen sulatta‐
minen.
Kiinteyttäminen: munakkaat,
munajuusto.
Riisin ja maitoruokien haudu‐
tus, valmisruokien kuumenta‐
minen.
Höyrytetyt vihannekset, kala,
liha.
Höyryssä kypsennetyt peru‐
nat.
Suurten ruokamäärien kyp‐
sentäminen, pataruoat ja kei‐
tot.
Leikkeiden, vasikanlihan,
cordon bleun, kotlettien, pyö‐
ryköiden, makkaroiden, mak‐
san, kastikepohjan, kanan‐
munien, ohukaisten ja munk‐
kien paistaminen.
Voimakas paistaminen: sipu‐
liperunat, ulkofilee, pihvit.
Veden keittäminen, pastan keittäminen, lihan ruskistaminen (gulassi,
patapaisti), ranskalaisten friteeraus.
Aika
Vinkkejä
(min)
5 - 25
Sekoita aika ajoin.
10 - 40
Valmista kannen alla.
25 - 50
Lisää nestettä riisin suhteen
vähintään kaksinkertainen
määrä, sekoita maitoruokia
kypsennyksen aikana.
20 - 45
Lisää joitakin ruokalusikalli‐
sia nestettä.
20 - 60
Käytä korkeintaan ¼ litraa
vettä/750 g perunoita.
60 -
Enintään 3 litraa nestettä +
150
valmistusaineet.
tarpeen
Käännä kypsennyksen puoli‐
mukaan
välissä.
5 - 15
Käännä kypsennyksen puoli‐
välissä.
7.2 Keittotason puhdistaminen
• Poista välittömästi: sulanut muovi,
muovikelmu, sokeri ja sokeripitoinen
ruoka. Muutoin lika voi aiheuttaa
keittotasoon vaurioita. Varo
palovammoja. Aseta erityinen kaavin
viistosti lasipintaa vasten ja liikuta
kaavinta pintaa pitkin.
• Poista sitten, kun keittotaso on
jäähtynyt riittävästi: kalkkirenkaat,
vesirenkaat, rasvatahrat, kirkkaat
metalliset värimuutokset. Puhdista
keittotaso kostealla liinalla ja miedolla
puhdistusaineella. Pyyhi keittotaso
pehmeällä kuivalla liinalla
puhdistuksen jälkeen.
SUOMI
25
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
