nl Zo lukt het
¡ Hoe groter het gevogelte, het vlees of de vis, des te
lager de temperatuur en des te langer de berei-
dingstijd.
¡ Keer gevogelte, vlees en vis na ca. 1/2 tot 2/3 van
de opgegeven tijd.
¡ Voeg wat vloeistof toe aan het gevogelte in de
vorm. Zorg ervoor dat de bodem van de vorm met
ca. 1-2 cm vloeistof bedekt is.
¡ Let er bij het keren van gevogelte op dat eerst de
borstzijde resp. de kant van het vel onder ligt.
19.4 Selectie van gerechten
Voedingswaar
Cake, eenvoudig
Cake, eenvoudig, 2 niveaus
Vruchten- of kwarktaart met bodem van
zandtaartdeeg
Biscuittaart, 6 eieren
Cakerol
Zandtaartdeeggebak met vochtige be-
dekking
Muffins
Klein gebak
Koekjes
Koekjes, 2 niveaus
Koekjes, 3 niveaus
Brood, 1000 g, in rechthoekige vorm
en op de plaat
Pizza, vers
Pizza, vers, dunne bodem
Quiche, Zwitserse taart
Ovenschotel, pittig, vers, gegaarde in-
grediënten
Kip, 1,3 kg, ongevuld
Kleine kipdelen, à 250 g
Gans, niet gevuld, 3 kg
Gebraden varkensvlees zonder
zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg
Runderfilet, medium, 1 kg
1
Het apparaat voorverwarmen.
In het begin vloeistof in de vorm doen, gebraad moet minstens voor 2/3 in vloeistof liggen
2
Het gerecht na 2/3 van de totale tijd keren.
3
De braadslede onder het rooster inschuiven.
4
5
Keer het voedsel niet. Bedek de bodem met water.
26
¡ Keer ze met een grilltang. Wanneer u met een vork
¡ Zout steaks pas na het grillen. Zout onttrekt water
Instructie voor mensen met nikkelallergie
In zeldzame gevallen kunnen geringe sporen van nikkel
worden overgedragen aan levensmiddelen.
Accessoires / vor-
men
Krans- of rechthoeki-
ge vorm
Krans- of rechthoeki-
ge vorm
Springvorm Ø 26 cm
Springvorm Ø 28 cm
Braadslede
Braadslede
Muffinplaat op het
rooster
Braadslede
Braadslede
Braadslede
+
Bakplaat
2x
Bakplaat
+
Braadslede
Braadslede
of
Langwerpige bak-
vorm
Braadslede
Braadslede
Taartvorm
Ovenschaal
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het
droog.
aan het vlees.
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
metho-
de
2
3+1
2
2
2
2
2
3
3
3+1
5+3+1
2
3
2
2
2
2
3
2
1
3
Temperatuur
Tijdsduur in
in °C / grill-
min.
stand
160-180
50-60
140-160
60-80
160-180
70-90
160-170
35-45
1
170-190
15-20
160-180
60-90
170-190
20-40
150-170
25-35
140-160
20-30
130-150
25-35
130-150
30-40
200-220
35-50
170-190
20-30
1
250-270
15-25
190-210
35-45
200-220
30-60
200-220
60-70
220-230
30-35
170-190
120-140
180-200
140-160
210-220
45-55