Inhoudsopgave
Advertenties
Vlees
Gewicht
Gestoofd
1 kg
rundvlees (bijv.
1,5 kg
klapstuk)
2 kg
Runderlende
1 kg
1,5 kg
2 kg
Rosbief, roze*
1 kg
Biefstuk,
helemaal gaar
Biefstuk, roze
Varkensvlees
1 kg
zonder zwoerd
1,5 kg
(bijv. nek)
2 kg
Varkensvlees
1 kg
met zwoerd**
1,5 kg
(bijv. schouder,
2 kg
schenkel)
Casseler met
1 kg
been
Gehakt
750 g
Worstjes
ca. 750 g
Gebraden
1 kg
kalfsvlees
2 kg
Lamsbout
1,5 kg
zonder been
Draai de rosbief na de helft van de tijd om.
*
Snijd bij varkensvlees het zwoerd in en leg het, wanneer het moet worden omgedraaid, eerst met
**
het zwoerd naar onderen in de bereidingsvorm.
Plaats de braadslede op hoogte 1.
***
Bereidings
Hoogte
vorm
2
gesloten
2
2
1
open
1
1
open
1
Rooster***
4
Rooster***
4
1
open
1
1
1
open
1
1
gesloten
1
open
1
Rooster***
4
open
1
1
open
1
Wijze van
Tempe
verwarmen
ratuur ºC,
grill
t
200 220
t
190 210
t
180 200
t
210 230
t
200 220
t
190 210
R
230 250
x
3
x
3
R
190 210
R
180 200
R
170 190
R
190 210
R
180 200
R
170 190
t
210 230
R
180 200
x
3
t
200 220
t
180 200
R
170 190
Tijdsduur,
min.
120
140
160
70
80
90
50
20
15
120
150
170
130
160
190
80
70
15
100
140
120
33
Advertenties
Inhoudsopgave
