Inhoudsopgave
Advertenties
Vlees
Gewicht
Gestoofd rundvlees
1 kg
(bijv. klapstuk)
1,5 kg
2 kg
Runderlende
1 kg
1,5 kg
2 kg
Rosbief, roze*
1 kg
Biefstuk, helemaal
gaar
Biefstuk, roze
Varkensvlees zonder
1 kg
zwoerd (bijv. nek)
1,5 kg
2 kg
Varkensvlees met
1 kg
zwoerd**
1,5 kg
(bijv. schouder,
2 kg
schenkel)
Casseler met been
1 kg
Gehakt
750 g
Worstjes
ca. 750 g
Gebraden kalfsvlees
1 kg
2 kg
Lamsbout zonder
1,5 kg
been
Draai de rosbief na de helft van de tijd om.
*
Snijd bij varkensvlees het zwoerd in en leg het, wanneer het moet worden omgedraaid, eerst met
**
het zwoerd naar onderen in de bereidingsvorm.
Plaats de braadslede op hoogte 1.
***
Bereidings
Hoogte
Wijze van
vorm
verwarmen
t
2
t
gesloten
2
t
2
t
1
t
open
1
t
1
R
open
1
x
Rooster***
4
x
Rooster***
4
R
1
R
open
1
R
1
R
1
R
open
1
R
1
t
gesloten
1
R
open
1
x
Rooster***
4
t
open
1
t
1
R
open
1
Tempe
Tijdsduur,
ratuur ºC,
min.
grill
200 220
120
190 210
140
180 200
160
210 230
70
200 220
80
190 210
90
230 250
50
3
20
3
15
190 210
120
180 200
150
170 190
170
190 210
130
180 200
160
170 190
190
210 230
80
180 200
70
3
15
200 220
100
180 200
140
170 190
120
43
Advertenties
Inhoudsopgave
