Inhoudsopgave
Advertenties
Pro-
Aanbevolen type meel
gramma
A1
– tarwebloem type 00
A2
– tarwebloem type 00 of type 550
– tarwebloem/griesmeel in de verhouding
A3
50/50
– Italiaans griesmeel (tweemaal gemalen
A4
griesmeel)
– volkorenmeel (volkorenspelt en volkoren-
A5
tarwemeel in de verhouding 50/50)
– glutenvrij (bv. biologische bloem voor
A6
algemeen gebruik)
TIP: U kunt bij de programma's A1–A4 een beetje olijfolie toevoegen via de vulopening
(max. 1 tl per 100 g meel).
Semi-automatische programma's
Er zijn twee semi-automatische programma's die in een keer tot 600 gr pasta pro-
duceren op basis van afzonderlijke recepten met ingrediënten naar eigen keus. In
tegenstelling tot de automatische programma's moet u de vloeistof zelf handmatig
toevoegen. De onderstaande tabel bevat een overzicht van de parameters van de
beide semi-automatische programma's.
U kunt een programma kiezen door meerdere keren op de knop M te drukken.
LET OP: De display geeft op basis van de toegevoegde hoeveelheid meel weer
aanbevolen hoeveelheid vloeistof is. De vloeistof moet zeer langzaam en regelma-
tig door de navulopening worden gegoten.
Aanbevolen type meel
Pro-
gramma
– type 00 of type 550
1 eigeel (grootte M/L) per 200 g meel
M1
– type 00 of type 550
M2
1 eigeel (grootte M/L) per 200 g meel
10
Automatische watertoe-
voer (verhouding water/
meel bij mengen)
ca. 36 ml/ 100 g
ca. 37 ml/ 100 g
ca. 38 ml/ 100 g
ca. 39 ml/ 100 g
ca. 36 ml/ 100 g
ca. 58 ml / 100 g
Automatische watertoe-
voer (verhouding water/
meel bij mengen)
ca. 37 ml/ 100 g (meng
het eigeel in de maatbeker
en vul
bij met water)
ca. 38 ml/ 100 g, zie pro-
gramma M1
Aanbevolen
Kneedtijd
hoeveelheid
in minuten
meel
400 g
04:00
(max. 600 g)
400 g
04:00
(max. 600 g)
400 g
(max. 600 g)
03:30
400 g
04:00
(max. 600 g)
400 g
07:00
(max. 600 g)
400 g
03:00
(max. 500 g)
Aanbevolen
Kneedtijd
hoeveelheid
in minuten
meel
400 g
04:00
400 g
03:00
Advertenties
Inhoudsopgave
