Inhoudsopgave
Advertenties
De juiste pannen
Geschikte pannen
- roestvrij staal met een magnetiseer-
bare bodem
- geëmailleerd staal
- gietijzer
De kwaliteit van de pannenbodem kan
het bereidingsresultaat beïnvloeden (bij-
voorbeeld een gelijkmatige bruinering
van pannenkoeken). De pannenbodem
moet de hitte gelijkmatig verdelen. Zeer
geschikt zijn pannen met een bodem
van meerlaags materiaal (sandwich- of
capsulebodem).
Niet geschikt zijn pannen van
- roestvrij staal met een niet magneti-
seerbare bodem
- aluminium of koper
- glas, keramiek of aardewerk
Pannen controleren
Als u niet zeker weet of een pan ge-
schikt is voor inductie, houdt u een
magneet tegen de bodem van de pan.
Als de magneet hecht, is de pan in prin-
cipe geschikt.
Nuttige tips
55
Advertenties
Inhoudsopgave
