Inhoudsopgave
Advertenties
BAKAANWIJZINGEN VOOR OVEN
Baktips
De roosterposities worden van onderaf geteld.
l
Plaats gerechten in het midden van het rooster.
l
l
Als u de hete-luchtoven gebruikt, verminder dan de standen voor de gewone oven met 10
tot 20ºC en in sommige gevallen moet u ook de baktijd verminderen met 10 minuten per
uur.
Het is van belang te controleren of het eten goed heet is als u het opdient.
l
U kunt de standen en baktijden naar eigen smaak aanpassen.
l
Frituren.
l
Probeer niet teveel voedsel tegelijkertijd te frituren, vorral niet als het bevroren is.
Hierdoor wordt de temperatuur van de olie of het vet lager, hetgeen tot vettig eten leidt.
#
l
Droog het voedsel altijd grondig voordat u het frituurt en plaats het langzaam in de hete
olie of het vet. Vooral bevroren vodesel kan schuimen en spetteren als u het te snel erin
legt.
Verhit het vet nooit met een deksel op de pan en ook moet u nooit frituren met een deksel
l
op de pan.
Houd de buitenkant van de pan schoon en vrij van olie- of vetdruppels.
l
Het volgende schema is een richtlijn het bereiden van veel voorkomende gerechten.
l
35
Advertenties
Inhoudsopgave
