Inhoudsopgave
Advertenties
4. R-234 Dutch 06/02/2001 16:53 Page 79
Duitsland
CAMEMBERTTOAST
Totale kooktijd: bij benadering 1 - 2 minuten
Servies: plat bord
Ingrediënten
4
2 EL
150 g
4 TL
Nederland
CHAMPIGNONSOEP
Totale kooktijd: bij benadering 13 - 17 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2l)
Ingrediënten
200 g
1
300 ml
300 ml
1
2
/
2
1
2
/
2
1
150 g
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
plakjes toastbrood (80 g)
boter of margarine (20 g)
camembert
rode bosbessenconfiture (40 g)
cayennepeper
champignons, in schijfjes
ui (50 g), fijn gehakt
vleesbouillon
slagroom
EL
boter of margarine (25 g)
EL
bloem (25 g)
peper
zout
eigeel
room (crème fraîche)
RECEPTEN
1. De plakjes brood roosteren en met boter
bestrijken.
2. De camembert in schijfjes snijden en deze met de
snijvlakken naar boven op de toastplakjes leggen. De
rode bosbessen in het midden van de kaas plaatsen
en de toastplakken met cayennepeper bestrooien.
3. De toasts op een bord leggen en verhitten.
1 - 2 min. 100 P
Tip : U kan de toasts naar believen variëren, bijv.
met verse champignons en geraspte kaas of
gekookte ham, asperges en Emmentaler.
1. De groenten met de vleesbouillon in de schaal
doen en afgedekt koken.
8 - 9 min. 100 P
2. Met een mixer alle ingrediënten pureren. De
slagroom tovoegen.
3. Het bloem en de boter tot een deeg kneden en in
de champignonsoep glad roeren. Zout en peper
toevoegen, en afgedekt koken. Na de gaartijd
omroeren.
4 - 6 min. 100 P
4. Het eigeel door de room roeren, beetje bij beetje
in de soep roeren. Het geheel nogmaals kort
verhitten, maar niet laten koken !
1 - 2 min. 100 P
De soep na het garen bij benadering 5 minuten
laten staan.
79
Advertenties
Inhoudsopgave
