Inhoudsopgave
Advertenties
TABEL
EL = eetlepel
TL = theelepel
msp = mespunt
sn = snufje
kp = kopje
pk = pakje
TABEL: VERWARMEN VAN DRANKEN EN GERECHTEN
Drank/gerecht
Koffie,
1 kopje
Melk,
1 kopje
Water,
1 kopje
6 kopjes
1 schotel
Eenpersoonsgerecht (groente,
vlees en bijgerechten)
Stamppot
Soep, heldere
Crèmesoep
Groente
Bijgerechten
Vlees, 1 plak
Visfilet
Worstjes, 2 stuks
Taart, 1 stuk
Babyvoeding,
1 potje
Margarine of boter smelten
Chocolade smelten
6 blaadjes
gelatine oplossen
Taartcouverture voor 1/4 l
vloeistof
TABEL : HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE
Vlees en
Hoev. Vermogen Kooktijd Gebruiksaanwijzingen
gevogelte
-g-
Suddervlees
500
(bijv. varken, kalf,
1000
lam)
1500
Rosbief, medium
1000
1500
Gehakt
1000
Visfilet
200
Hele kip
1200
Kippenpootjes
200
GEBRUIKTE AFKORTINGEN
kg = kilogram
g = gram
l = liter
ml = milliliter
cm = centimeter
v.i.dr. = vet in droge stof
Hoev. Vermogen Tijd
-g/ml-
-Stand-
-Min-
150
100 P
ca.1
150
100 P
ca.1
150
100 P
ca.2
900
100 P
8-10
1000
100 P
9-11
400
3-5
100 P
200
1
100 P
1
200
100 P
1-1
200
100 P
1
1
/
200
100 P
2-3
500
100 P
3-5
200
100 P
2-3
500
100 P
4-5
200
3-4
100 P
200
3-5
100 P
180
1-1
100 P
150
50 P
/
1
190
50 P
1
/
50
100 P
1-1
100
50 P
3-4
10
50 P
ca.
10
3-5
50 P
-Stand-
-Min-
70 P
17-22
naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal, na
70 P
34-38
de halve kooktijd omdraaien
70 P
53-58
70 P
20-24
naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal, na
de halve kooktijd omdraaien
70 P
27-31
bereid het gehaktdeeg (half varkensgehakt/half
100 P
21-24
rundergehakt) en plaats in een souffléschotel
naar smaak kruiden, op een bord leggen, bedekken
100 P
4-6
29-32
naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal, na
70 P
de halve kooktijd omdraaien
100 P
3-6
naar smaak kruiden, op een bord leggen, bedekken
104
Gebruiksaanwijzingen
niet bedekken
niet bedekken
niet bedekken, aan de kook brengen
niet bedekken, aan de kook brengen
bedekken, aan de kook brengen
saus met water besprenkelen
bedekken, af en toe roeren
/
-2
bedekken, na het verwarmen roeren
2
/
bedekken, na het verwarmen roeren
1
2
- 2
1
/
bedekken, na het verwarmen roeren
2
2
eventueel een beetje water toevoegen, bedekken,
na de halve verwarmingstijd roeren
met een beetje water besprenkelen, bedekken, af
en toe roeren
met een beetje saus besprenkelen, bedekken
bedekken
/
de huid meermaals doorprikken
1
2
-1
op een taartrooster leggen
2
-1
het deksel verwijderen, na het verwarmen goed
2
roeren en temperatuur controleren
1
/
2
af en toe roeren
1
/
in water weken, goed uitdrukken en in een
2
soepkom gieten, af en toe roeren
suiker met 250 ml vloeistof mengen, bedekken,
gedurende en na het verwarmen goed roeren
DV = diepvriesprodukt
min = minuten
sec = seconden
MG = microgolven
MWG = magnetron
dm= diameter
Standtijd
-Min-
10
10
10
10
10
10
3
3
3
Advertenties
Inhoudsopgave
